秋冬季，气温下降，万物收藏，人体也需要顺应自然规律，调整饮食和生活习惯，以保持健康。中医认为，秋冬季节应注重“养阴”、“润燥”、“补益”，通过合理的食疗来增强体质，预防疾病。下面，我将为您详细介绍秋冬季养生的食疗秘籍，让您在这个季节里感到温暖和健康。

秋冬季养生食疗秘籍

一、 了解秋冬季养生的核心原则

1. 养阴润燥

秋冬季气候干燥，容易耗伤人体阴液，导致口干舌燥、皮肤干燥等症状。因此，饮食上应多选择滋阴润燥的食物。

2. 补益脾胃

脾胃是后天之本，气血生化之源。秋冬季节，脾胃功能容易受到影响，所以需要通过食疗来补益脾胃，增强消化功能。

3. 增强免疫力

秋冬季是感冒等呼吸道疾病的高发期，合理的饮食可以提高机体免疫力，预防疾病的发生。

二、 秋冬季养生食疗推荐

1. 滋阴润燥食疗方

（1）银耳莲子羹

材料：银耳10克，莲子30克，红枣5枚，冰糖适量。

做法：

• 银耳提前用温水泡发，撕成小朵；
• 莲子去心，洗净；
• 红枣洗净去核；
• 将所有材料放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时；
• 加入冰糖，继续炖煮至汤汁浓稠即可。

功效：银耳滋阴润肺，莲子养心安神，红枣补中益气，冰糖润燥。此羹具有滋阴润燥、养心安神的功效，适合秋冬季干燥引起的口干舌燥、心烦失眠等症状。

（2）百合粥

材料：百合30克，粳米100克，冰糖适量。

做法：

• 百合洗净，提前浸泡30分钟；
• 粳米淘洗干净；
• 将百合、粳米放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火熬煮成粥；
• 加入冰糖，稍煮片刻即可。

功效：百合滋阴润肺，粳米健脾养胃。此粥具有滋阴润燥、健脾养胃的功效，适合秋冬季食用。

2. 补益脾胃食疗方

（1）山药排骨汤

材料：山药200克，排骨500克，生姜3片，盐适量。

做法：

• 排骨洗净，焯水去血沫；
• 山药去皮，洗净切块；
• 生姜切片；
• 将排骨、山药、生姜放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时；
• 加入盐调味即可。

功效：山药健脾益胃，排骨滋补肝肾，生姜温中散寒。此汤具有健脾益胃、滋补肝肾的功效，适合脾胃虚弱、食欲不振等症状。

（2）健脾养胃茶

材料：党参10克，白术10克，茯苓10克，甘草3克，开水适量。

做法：

• 将党参、白术、茯苓、甘草洗净，放入茶杯中；
• 加入适量开水，浸泡30分钟即可饮用。

功效：党参补中益气，白术健脾燥湿，茯苓利水渗湿，甘草调和诸药。此茶具有健脾养胃、益气补中的功效，适合脾胃虚弱、消化不良等症状。

3. 增强免疫力食疗方

（1）黄芪炖鸡汤

材料：黄芪30克，鸡1只，生姜3片，盐适量。

做法：

• 鸡洗净，切块，焯水去血沫；
• 黄芪洗净；
• 生姜切片；
• 将鸡块、黄芪、生姜放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1.5小时；
• 加入盐调味即可。

功效：黄芪补气固表，鸡肉滋补肝肾，生姜温中散寒。此汤具有补气固表、增强免疫力的功效，适合预防感冒、增强体质。

（2）五红汤

材料：红枣10枚，红豆30克，花生30克，枸杞10克，红糖适量。

做法：

• 红豆、花生提前浸泡1小时；
• 将红枣、红豆、花生放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时；
• 加入枸杞、红糖，继续炖煮10分钟即可。

功效：红枣补气养血，红豆利水消肿，花生补血止血，枸杞滋补肝肾，红糖温经散寒。此汤具有补气养血、增强免疫力的功效，适合气血不足、体质虚弱等症状。

三、 秋冬季食疗注意事项

1. 饮食有节

秋冬季饮食不宜