秋季,气候逐渐干燥,气温变化无常,对于免疫力较低的儿童来说,是一个需要特别注意养生的季节。通过合理的饮食调理,可以帮助宝宝增强体质,抵御秋燥。以下介绍五款适合儿童秋季养生的粥品,既美味又营养。
1. 核桃小米银耳粥
原料:
- 核桃 4 个
- 干银耳 10 克
- 小米 30 克
- 冰糖 20 克
- 枸杞 适量
制作步骤:
- 银耳提前 2 小时用温水泡发。
- 砂锅中加入适量清水,放入泡发好的银耳。
- 大火烧开后,加入小米,转小火,慢慢炖煮。
- 核桃去壳去皮,待银耳煮至浓稠再加进去。
- 加入适量冰糖,慢火炖至冰糖全部溶化。
- 枸杞洗净后倒入锅内,关火,盖上盖子焖 10 分钟即可。
养生提示:
银耳补脾开胃、益气清肠,滋阴润肺,其富含的维生素 D 能防止钙的流失,对生长发育十分有益。小米具有健脾和胃、补血健脑的作用,再加入一些含有优质脂肪和蛋白质的核桃,营养美味搭配得相得益彰。
2. 栗子鸡丝粥
原料:
- 板栗 10 个
- 鸡胸肉 50 克
- 大米 50 克
- 姜片、葱段、料酒、盐 适量
制作步骤:
- 将鸡胸肉放入水中,加适量姜片、葱段、料酒慢慢煮熟。煮熟后的鸡胸肉撕成细丝备用。
- 栗子煮熟,去壳,捣碎后备用。
- 大米洗净后,放入砂锅,加适量水,慢火细炖。
- 待大米煮涨后,先后加入栗子肉、鸡丝,炖至黏稠。
- 加入适量盐调味即可。
养生提示:
板栗味甘性温,具有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血等功效;鸡肉蛋白质含量比较高,易消化,有增强体力、强壮身体的作用。两者搭配着熬粥,更是清香味鲜,还能增进孩子的食欲。
3. 红枣羊骨糯米粥
原料:
- 羊胫骨 一两根
- 去核红枣 二三十枚
- 适量糯米
制作步骤:
- 可用羊胫骨一两根,敲碎后与二三十枚去核的红枣、适量糯米加清水煮成稀粥,调味服食即可。
养生提示:
此粥有补脾养血、补肾益气、健骨固齿等功效。红枣性味甘温,对脾胃功能有很好的调节作用,能够养血补肝;羊骨则能补肾、强壮筋骨,对补虚很有益处;而糯米对脾、胃、肾都大有益处,三者综合,又能互相促进,共同发挥功效。
4. 百合粥
原料:
- 新鲜百合 60 克
- 冰糖 适量
- 粳米 100 克
制作步骤:
- 新鲜百合洗净,与粳米一同放入锅中。
- 加入适量清水,大火煮开后转小火煮至粥熟。
- 加入适量冰糖,煮至冰糖溶化即可。
养生提示:
百合粥有清心润肺之功效,对热病后余热未清、虚烦惊悸等症,均比较适宜。
5. 木耳粥
原料:
- 白木耳 5~10 克
- 粳米 100 克
- 大枣 3~5 枚
制作步骤:
- 白木耳浸泡发涨,与粳米、大枣一同放入锅中。
- 加入适量清水,大火煮开后转小火煮至粥熟。
养生提示:
白木耳味甘淡性平,有滋阴润肺、养胃生津的作用。此粥适用于肺虚咳嗽、阴虚低热、口干津少等症。
通过以上五款营养满分的儿童养生粥,家长可以为宝宝提供丰富的营养,同时增强宝宝的免疫力,让宝宝度过一个健康愉快的秋季。