秋季,气温逐渐降低,空气变得干燥,人们容易出现口干、咽燥、皮肤干燥等症状。此时,饮用一些养生汤品不仅能驱散寒意,还能为身体提供丰富的营养,增强免疫力。以下为您推荐10款家常汤品,温暖身体又养颜。
第一款:枸杞红枣炖鸡汤
材料:
- 鸡肉:500克
- 枸杞:10克
- 红枣:10颗
- 姜片:3片
- 盐:适量
做法:
- 鸡肉切块,焯水去腥。
- 将枸杞、红枣、姜片放入锅中,加入适量清水。
- 大火煮沸后,转小火慢炖1-2小时。
- 最后加入适量盐调味即可。
功效:
枸杞具有抗疲劳、抗氧化、提高免疫力等功效;红枣补血养颜。这款汤品适合秋季养生,具有暖身养颜的作用。
第二款:山药排骨汤
材料:
- 排骨:500克
- 山药:200克
- 姜片:3片
- 盐:适量
做法:
- 排骨焯水去血沫。
- 山药去皮切块。
- 将排骨、山药、姜片放入锅中,加入适量清水。
- 大火煮沸后,转小火慢炖1-2小时。
- 最后加入适量盐调味即可。
功效:
山药具有健脾益胃、滋肾益精的功效,排骨则能补充钙质。这款汤品适合秋季进补,具有调和脾胃、增强体质的作用。
第三款:黄芪山药土鸡汤
材料:
- 土鸡:1只(约500克)
- 黄芪:30克
- 山药:200克
- 干瑶柱:适量
- 姜片:3片
- 料酒:1汤匙
- 盐:适量
- 清水:适量
- 枸杞(可选):适量
- 大葱:1根(切段)
做法:
- 土鸡处理干净,切块。
- 黄芪、山药洗净,切片。
- 锅中加水,放入鸡块、姜片、料酒,煮沸后撇去浮沫。
- 将焯过水的鸡块、黄芪、山药、瑶柱、姜片、葱段放入锅中,加入适量清水。
- 大火煮沸后,转小火炖煮1.5-2小时。
- 加入枸杞(可选),继续炖煮30分钟。
- 最后加入适量盐调味即可。
功效:
黄芪具有补气养血、固表止汗的功效;山药、土鸡则能补充营养。这款汤品适合秋季养生,具有增强免疫力、改善体质的作用。
第四款:莲藕花生排骨汤
材料:
- 排骨:500克
- 莲藕:1根
- 花生:50克
- 姜片:3片
- 盐:适量
做法:
- 排骨焯水去血沫。
- 莲藕去皮切块。
- 花生提前浸泡。
- 将排骨、莲藕、花生、姜片放入锅中,加入适量清水。
- 大火煮沸后,转小火慢炖1-2小时。
- 最后加入适量盐调味即可。
功效:
莲藕具有清热润肺、凉血止血的功效;花生则能补气养血。这款汤品适合秋季养生,具有清热润燥、补血养颜的作用。
第五款:草菇山药排骨汤
材料:
- 排骨:500克
- 山药:200克
- 草菇:100克
- 姜片:3片
- 盐:适量
做法:
- 排骨焯水去血沫。
- 山药去皮切块。
- 草菇洗净切片。
- 将排骨、山药、草菇、姜片放入锅中,加入适量清水。
- 大火煮沸后,转小火慢炖1-2小时。
- 最后加入适量盐调味即可。
功效:
草菇具有清热解毒、润肺止咳的功效;山药、排骨则能补充营养。这款汤品适合秋季养生,具有清热润燥、增强体质的作用。
第六款:鲜香鸡汤
材料:
- 整鸡:1只(约1000克)
- 姜:3片
- 大葱:1根(切段)
- 料酒:2汤匙
- 盐:适量
- 水:适量
- 胡椒粉(可选):适量
- 香菜(装饰用):适量
- 胡萝卜(可选):1根(切块)
- 香菇(可选):适量(切片)
做法:
- 鸡肉清洗干净,去掉内脏和多余的脂肪,切块。
- 锅中加水,放入鸡块、姜片、料酒,煮沸后撇去浮沫。
- 将焯过水的鸡块放入锅中,加入切好的大葱、胡萝卜、香菇。
- 大火煮沸后,转小火慢炖。
- 慢炖1.5至2小时,期间适量撇去浮沫,以保持汤的清澈。
- 加入适量的盐和胡椒粉(如果使用)。
- 加入香菜进行装饰。
功效:
鸡肉具有滋补养生的功效,适合秋季进补。这款汤品味道鲜美,营养丰富,具有暖身养颜的作用。
第七款:煎蛋豆腐虾仁汤
材料:
- 虾仁:100克
- 豆腐:1块
- 鸡蛋:2个
- 青葱:适量
- 盐:适量
- 味精:适量
- 水淀粉:适量
做法:
- 虾仁去壳,去肠线,洗净备用。
- 豆腐切成小块,鸡蛋打散备用。
- 锅中加水煮沸,放入虾仁焯水,捞出备用。
- 锅中重新加水,放入豆腐块,煮至熟透。
- 加入虾仁,加入盐、味精调味。
- 将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中,边倒边用筷子轻轻搅动,形成蛋花。
- 加入适量水淀粉勾芡,撒上青葱即可。
功效:
虾仁富含蛋白质,豆腐含有丰富的钙质。这款汤品适合秋季养生,具有滋补养颜、润燥清热的作用。
第八款:紫菜肉片汤
材料:
- 猪肉:200克
- 紫菜:适量
- 姜片:3片
- 盐:适量
- 味精:适量
做法:
- 猪肉切片,用料酒、盐腌制10分钟。
- 锅中加水煮沸,放入姜片。
- 加入紫菜,煮至紫菜变软。
- 加入腌制好的肉片,煮至肉片熟透。
- 加入适量盐和味精调味即可。
功效:
紫菜具有清热解毒、润肺止咳的功效;猪肉则能补充营养。这款汤品适合秋季养生,具有清热润燥、补血养颜的作用。
第九款:莲藕板栗猪骨汤
材料:
- 猪骨:500克
- 莲藕:1根
- 板栗:适量
- 百合:适量
- 玉竹:适量
- 姜片:3片
- 盐:适量
做法:
- 猪骨焯水去血沫。
- 莲藕去皮切块。
- 板栗去壳,洗净备用。
- 将猪骨、莲藕、板栗、百合、玉竹、姜片放入锅中,加入适量清水。
- 大火煮沸后,转小火慢炖2-3小时。
- 最后加入适量盐调味即可。
功效:
莲藕、板栗、百合、玉竹均具有润肺止咳、清热解毒的功效;猪骨则能补充营养。这款汤品适合秋季养生,具有增强免疫力、改善体质的作用。
第十款:无花果海底椰蜜枣雪梨汤
材料:
- 无花果:适量
- 海底椰:适量
- 蜜枣:适量
- 雪梨:1个
- 姜片:3片
- 盐:适量
做法:
- 无花果、海底椰、蜜枣洗净备用。
- 雪梨去皮切块。
- 锅中加水煮沸,放入姜片。
- 加入无花果、海底椰、蜜枣、雪梨。
- 大火煮沸后,转小火慢炖1-2小时。
- 最后加入适量盐调味即可。
功效:
无花果、海底椰、蜜枣、雪梨均具有润肺止咳、清热解毒的功效。这款汤品适合秋季养生,具有润燥清热、增强免疫力、改善体质的作用。
秋季养生,选择合适的汤品至关重要。以上10款家常汤品,既有暖身养颜的作用,又能为身体提供丰富的营养,助您度过一个健康、舒适的秋季。