引言
秋季，天气渐凉，自然界万物开始收敛，人体也进入一个调整和养生的时期。秋季养生，饮食调养尤为重要。本文将为您推荐几款家常菜谱，帮助您轻松入秋，享受健康饮食。
秋季养生饮食原则
- 润肺养阴：秋季干燥，应多吃润肺养阴的食物，如梨、银耳、百合等。
- 滋阴润燥：适量食用滋阴润燥的食物，如蜂蜜、芝麻、核桃等。
- 健脾养胃：秋季脾胃功能减弱，应多吃健脾养胃的食物，如山药、莲子、红枣等。
- 清热解毒：秋季气候多变，适量食用清热解毒的食物，如绿豆、黄瓜、苦瓜等。
家常菜谱推荐
菜谱一：番茄土豆炖牛肉
原料：
- 牛肉（肥瘦）500克
- 番茄500克
- 土豆（黄皮）500克
- 洋葱（白皮）100克
- 盐5克
- 姜5克
- 植物油25克
做法：
- 牛肉洗净切块，冷水入锅煮沸，去除浮沫，捞出洗净。
- 土豆削皮切块，洋葱切片，番茄去皮撕成小块。
- 锅中油热，放姜片爆香，加入牛肉和土豆翻炒。
- 加入番茄和清汤，煮沸后改中火炖至牛肉松软，土豆散裂。
- 加入洋葱片和精盐，大火煮沸1-2分钟即可。
功效：补血抗衰、益气强身，适宜四季常食。
菜谱二：豆腐鲫鱼汤
原料：
- 河鲫鱼3条
- 玉兰片200克
- 盒装豆腐2盒
- 鲜蘑菇200克
- 精制油50克
- 姜5克
- 蒜5克
- 葱5克
- 泡红椒3克
- 味精15克
- 鸡精20克
- 胡椒粉3克
- 料酒20克
做法：
- 玉兰片切成菱形，豆腐一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。
- 姜蒜切片，葱、泡红椒切成马耳朵形。
- 鲫鱼去鳞、鳃和内脏，入油锅炸至双面金黄色取出。
- 炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片、葱、泡红椒炒香。
- 掺白汤，放鲫鱼、味精、鸡精、料酒、胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，倒入锅内，上台即食。
功效：滋阴养胃、消毒热、利小便、退疮疖。
菜谱三：菊花大枣枸杞粥
原料：
- 菊花10克
- 大枣10个
- 枸杞10克
- 粳米100克
做法：
- 菊花、大枣、枸杞洗净，粳米浸泡30分钟。
- 锅中加水煮沸，放入粳米、菊花、大枣、枸杞，转小火煮至粥熟。
功效：补气、补力、除燥、解毒，适用于高血脂、高血压、亚健康等慢性疾病。
结语
秋季养生，家常菜谱是不可或缺的一部分。通过合理的饮食搭配，我们可以轻松入秋，享受健康的生活。希望本文推荐的菜谱能为您带来健康与美味。