引言
秋季，天气逐渐转凉，空气变得干燥，人体容易出现口干舌燥、皮肤干燥、咳嗽等症状。此时，一碗热腾腾的汤水不仅能补充身体所需的水分，还能滋养身体，增强免疫力。本文将为您揭秘8款家常汤水，让您轻松滋补养身，赶走秋燥烦恼。
1. 白萝卜炖老鸭汤
材料
- 老鸭：1只
- 白萝卜：1根
- 生姜：3片
- 盐：适量
做法
- 将老鸭宰杀后清洗干净，切成块状。
- 白萝卜去皮，切成块状。
- 锅中放入适量清水，加入老鸭块、生姜，大火烧开后撇去浮沫。
- 转小火炖煮1小时，加入白萝卜块，继续炖煮30分钟。
- 出锅前加入盐调味即可。
功效
滋阴养胃、利水消肿，补血行水，滋阴养颜、清热健脾。
2. 苋菜日本豆腐汤
材料
- 苋菜：适量
- 日本豆腐：1盒
- 生姜：适量
- 盐：适量
做法
- 苋菜洗净切段，日本豆腐切块。
- 锅中放入适量清水，加入生姜，大火烧开后加入苋菜煮至断生。
- 加入日本豆腐，继续煮至豆腐熟透。
- 出锅前加入盐调味即可。
功效
清热解毒、润肠通便、滋阴润燥。
3. 猪蹄胡萝卜黑木耳汤
材料
- 猪蹄：1只
- 胡萝卜：1根
- 黑木耳：适量
- 生姜：3片
- 盐：适量
做法
- 猪蹄剁成块，胡萝卜切小块，黑木耳撕成小块。
- 猪蹄冷水下锅焯水，水开后略煮，捞起清洗干净。
- 锅中放入适量清水，加入猪蹄、生姜，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入胡萝卜、黑木耳，继续炖煮30分钟。
- 出锅前加入盐调味即可。
功效
益气养血、滋补润燥。
4. 莲子百合瘦肉鲍鱼汤
材料
- 莲子：80克
- 百合：80克
- 瘦肉：300克
- 鲍鱼：300克
- 生姜：2片
- 生葱：1条
- 盐：适量
做法
- 莲子、百合浸泡，置沸水中滚3分钟捞起，去莲衣莲芯。
- 以姜1片和葱1条和鲍鱼瘦肉置沸水中滚5分钟捞起，弃姜葱。
- 一起与姜1片放进瓦煲内，加清水2500毫升（10碗量），武火煲沸改文火煲2个半小时。
- 调入适量盐便可。
功效
健脾补肾、益心固精，滋阴益髓。
5. 橄榄萝卜煲猪肺汤
材料
- 橄榄：150克
- 萝卜：500～1000克
- 猪肺：1个
做法
- 萝卜洗净、去皮，切为块状。
- 猪肺洗净，切成块状。
- 锅中放入适量清水，加入猪肺，大火烧开后撇去浮沫。
- 加入橄榄、萝卜，大火烧开后转小火煲煮2小时。
- 出锅前加入盐调味即可。
功效
润肺止咳、清热解毒、滋阴养胃。
6. 赤豆鲫鱼汤
材料
- 赤豆：适量
- 鲫鱼：1条
- 生姜：适量
- 盐：适量
做法
- 鲫鱼宰杀后清洗干净，切成块状。
- 锅中放入适量清水，加入生姜，大火烧开后加入鲫鱼块，撇去浮沫。
- 加入赤豆，大火烧开后转小火煲煮1小时。
- 出锅前加入盐调味即可。
功效
利水消肿、清热解毒、健脾养胃。
7. 莲藕排骨汤
材料
- 排骨：2斤
- 莲藕：2节
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
做法
- 排骨切好后，放进清水里漂洗一下，清洗里面的杂质。
- 然后放进热水里，焯水一下，去掉里面的血沫，捞起沥干水分备用。
- 炖锅里加入温水，放姜片，加入排骨，大火来煮，不要放凉水，防止肉质变硬。
- 煮至排骨熟透，加入莲藕块，继续煮至莲藕熟透。
- 出锅前加入盐和胡椒粉调味即可。
功效
滋阴润肺、清热解毒、补血养颜。
8. 番茄鸡蛋汤
材料
- 番茄：2个
- 鸡蛋：2个
- 生姜：适量
- 盐：适量
做法
- 番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。
- 锅中放入适量清水，加入生姜，大火烧开后加入番茄块，煮至番茄熟烂。
- 撇去浮沫，倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅散。
- 出锅前加入盐调味即可。
功效
清热解毒、润肺止咳、滋阴养胃。
结语
秋季养生，汤水是不可或缺的佳品。以上8款家常汤水，既有滋阴润燥的功效，又简单易做，让您轻松滋补养身，赶走秋燥烦恼。在享受美味的同时，也请关注自己的身体健康，祝您度过一个美好的秋季！