引言

秋季，气温逐渐转凉，人体也容易出现燥热和上火的情况。在这个季节，选择合适的早餐对于养生至关重要。粥作为一种营养丰富、易于消化的食物，成为了秋季早餐的理想选择。本文将为您揭秘几种家常粥谱，让您在享受美味的同时，也能养胃暖身。

一、百合银耳粳米粥

材料

  • 银耳 5-10克
  • 粳米 100克
  • 新鲜百合 60克
  • 冰糖 适量

做法

  1. 银耳提前浸泡发涨，洗净切碎。
  2. 粳米洗净，与银耳一同放入锅中，加水煮开。
  3. 加入新鲜百合，继续煮至米烂。
  4. 最后加入适量冰糖调味即可。

功效

百合具有润肺止咳、清心安神的功效；银耳滋阴润肺、养胃生津；粳米健脾胃、补中气。此粥适合热病后余热未尽、慢性咳嗽、胃阴不足等症状。

二、红薯小米粥

材料

  • 红薯 50克
  • 小米 50克

做法

  1. 红薯洗净去皮，切成小块。
  2. 小米淘净。
  3. 将红薯和小米放入锅中，加水煮开。
  4. 转用文火煮至米烂成粥。

功效

红薯调节肠道，含有可溶性纤维和大量菌群，有通便排毒功效；小米健脾益气。此粥适合减肥、健美，对干燥的秋冬季有很好的保健作用。

三、黑米鲜藕粥

材料

  • 鲜藕 200克
  • 黑米 100克
  • 红糖 适量

做法

  1. 藕洗净去皮，切成丁备用。
  2. 黑米淘洗干净，用清水浸泡半小时左右。
  3. 砂锅置火上，加入适量清水，放入藕丁、黑米和红糖煮至成粥。

功效

藕健脾开胃、益血补心；黑米滋阴补肾、健脾养胃。此粥适合补血养血，产妇、老年体虚者可经常食用。

四、玉米面红薯粥

材料

  • 玉米面 100克
  • 红薯 适量
  • 清水 适量

做法

  1. 玉米面用凉水调制成糊状。
  2. 水烧开后放入玉米面糊，不断搅动防止粘锅。
  3. 将切成碎块的红薯一起放入，用文火熬煮。
  4. 粥以不稀不稠为好。

功效

玉米面含有不饱和脂肪酸等营养，红薯有祛病延年功效。此粥适合秋季干燥、脾胃虚弱者食用。

结语

秋季养生，喝粥是一种很好的选择。以上几种家常粥谱，既美味又养生，希望能为您带来健康与温暖。