引言

三伏天，是一年中最炎热的时节，也是人体最易受暑湿侵袭的时候。在这个时期，适当的饮食调理对于保持身体健康至关重要。中医认为，三伏天是调理身体、补充元气的最佳时期。本文将揭秘老中医推荐的消暑滋补秘方，帮助大家度过一个健康的三伏天。

三伏天养生汤的原理

三伏天养生汤的制定，主要基于中医的“春夏养阳”原则。通过食用具有清热解毒、健脾利湿、滋阴润燥功效的食材，调整人体的阴阳平衡，增强体质，预防疾病。

老中医推荐的三伏天养生汤

1. 苦瓜豆腐汤

材料：苦瓜150克，豆腐400克，精制植物油、黄油、酱油、麻油、盐、味精、湿淀粉各适量。

做法：

  1. 将苦瓜去皮，剖开去瓤、籽，洗净，切片。
  2. 豆腐切成块。
  3. 锅上火，放油烧热，放入苦瓜片翻炒几下。
  4. 倒入开水，推入豆腐块，用勺划开。
  5. 加入盐、黄酒、酱油调味并煮熟。
  6. 用湿淀粉勾芡，放味精，淋上麻油即可。

功效：消热祛暑，养血滋肝，适合于暑热症、厌食症。

2. 三豆汤

材料：绿豆、赤小豆、黑豆各20克，冰糖适量。

做法：

  1. 将豆子洗净，清水浸泡1个小时。
  2. 将三豆放入锅中，加入适量清水，用大火烧滚后转小火慢煮。
  3. 加入冰糖，煮至豆子开花即可。

功效：清热解毒，消暑利尿，适合于暑热、湿重体质。

3. 节瓜腐竹鱼头汤

材料：节瓜800克、生薏米100克、鲜荷叶1小片、陈皮1/4个、老鸽1只、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：

  1. 节瓜刮皮，切大块状；薏米、陈皮洗净，均稍浸泡，且陈皮去瓤。
  2. 老鸽宰洗净，切块；猪瘦肉洗净，切块状。
  3. 除节瓜和何叶外，将汤料与生姜一起放进瓦煲内。
  4. 加入清水3000毫升（约12碗量），武火煮沸后改文火煲至1小时。

功效：消暑湿、养胃液、涤秽、消痈、行水、消肿，适合于暑湿体质。

4. 百合红枣莲子银耳汤

材料：银耳2个，百合适量，莲子适量，枸杞子适量，冰糖适量。

做法：

  1. 银耳放入冷水中泡软，洗净取出，撕成小块。
  2. 鲜百合剥片、洗净；枸杞泡水5分钟，捞出、沥干。
  3. 砂锅中注入水，依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞。
  4. 煮沸后转小火慢炖1小时。

功效：滋阴润肺，养心安神，适合于阴虚体质。

结语

三伏天养生汤是老中医推荐的消暑滋补秘方，具有很好的保健作用。在炎炎夏日，适量饮用这些养生汤，可以帮助我们调整体质，预防疾病，度过一个健康的三伏天。