四季豆角炒肉片是一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养均衡，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
准备食材
- 四季豆角：200克
- 猪里脊肉：150克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1. 准备食材
- 将四季豆角洗净，切成约3厘米长的段。
- 猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽、淀粉和少量水，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 青红椒洗净，切成丝备用。
2. 炒肉片
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
3. 炒四季豆角
- 锅中留少许油，放入姜末和蒜末炒香。
- 加入四季豆角，翻炒至豆角变软。
- 加入青红椒丝，继续翻炒。
4. 合炒
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入生抽、盐和鸡精，翻炒均匀。
- 炒至四季豆角熟透，肉片入味，即可出锅装盘。
小贴士
- 肉片腌制时，可以加入少许水，使肉片更加嫩滑。
- 炒四季豆角时，火候不宜过大，以免豆角炒得太老。
- 可以根据个人口味，适量调整调料的用量。
四季豆角炒肉片是一道简单易学的家常菜，营养丰富，做法简单。希望这篇文章能帮助大家在家轻松做出美味的四季豆角炒肉片。快来试试吧！