立冬，标志着冬季的正式来临，气温逐渐降低，人体需要更多的能量来抵御寒冷。中医认为，冬季是养生的关键时期，应注重滋补润燥、暖身抗寒。以下是一些适合立冬时节的暖身美食，它们不仅美味，而且具有很好的养生功效。
一、蒜蓉豆腐——滋阴润燥，清热解毒
蒜蓉豆腐是一道简单易做的家常菜，豆腐性味甘凉，具有滋阴润燥、清热解毒的功效。豆腐中的大豆蛋白有助于提高免疫力，蒜蓉则具有杀菌消毒的作用。
制作方法：
- 将豆腐切成小块。
- 热锅凉油，加入蒜蓉炒香。
- 加入豆腐，翻炒至两面金黄。
- 加入生抽、香油等调味，简单翻炒即可。
二、干锅五花烧包菜——暖身健胃，增强免疫力
干锅五花烧包菜是一道具有暖胃、健胃、增强免疫力的菜肴。五花肉富含蛋白质和脂肪，能够提供身体所需的能量；包菜富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力。
制作方法：
- 将五花肉切成薄片，包菜切成大片。
- 热锅凉油，加入五花肉翻炒至变色。
- 加入包菜，加入适量的辣椒和花椒，翻炒至包菜变软。
- 加入生抽、豆瓣酱等调味，翻炒均匀即可。
三、平菇炒肉——滋补润燥，提高免疫力
平菇炒肉是一道滋补润燥、提高免疫力的佳肴。平菇富含蛋白质、氨基酸和多种维生素，具有很好的滋补润燥作用；猪肉则富含蛋白质和脂肪，能够为身体提供能量。
制作方法：
- 将平菇和猪肉切成薄片。
- 热锅凉油，加入葱姜蒜炒香。
- 加入平菇和猪肉，翻炒至熟。
- 加入酱油、葱姜蒜等调味，翻炒均匀即可。
四、肉沫洋葱——温中散寒，促进食欲
肉沫洋葱是一道温中散寒、促进食欲的菜肴。洋葱具有温中散寒、开胃消食的功效，猪肉则具有滋养补虚的作用。
制作方法：
- 将肉沫和洋葱切碎。
- 热锅凉油，加入肉沫翻炒至变色。
- 加入洋葱，翻炒至洋葱变软。
- 加入生抽、豆瓣酱等调味，翻炒均匀即可。
五、四宝暖身汤
四宝暖身汤是一道中国传统甜汤，老少咸宜。喝完，全身都是暖暖的，可以最大限度的去除冬天的寒冷。
材料：
- 老红糖100g
- 干姜片3片
- 干枸杞50g
- 干红枣50g
- 纯净水适量
制作方法：
- 将全部食材放入锅中，加入2/3满的纯净水。
- 用最小火煮至各宗食材均已膨胀。
- 趁热喝并且吃掉红枣和枸杞。
六、羊肉白菜扣碗
羊肉白菜扣碗是一道补气驱寒、温阳和中的一道美食。羊肉具有温补气血的功效，冬天吃羊肉能抵御风寒、滋补身体。
材料：
- 白菜300克
- 羊肉300克
- 葱、食盐、八角、花椒、生抽、植物油适量
制作方法：
- 羊肉煮熟，切片，码入碗中；大葱洗净，切葱花；白菜洗净，切片。
- 炒锅放入植物油，爆香葱、八角和花椒，放入白菜翻炒，再加入食盐、生抽炒匀，倒入羊肉碗中，压实，入锅蒸20分钟以上。
- 蒸好后，将盘子盖在菜碗上，反扣过来，去掉菜碗即可。
七、红枣红糖熬南瓜
红枣红糖熬南瓜是一道益气敛肺抗雾霾的美食。南瓜具有收缩血管和补肺养血的功能，同时富含膳食纤维，有助于预防便秘。
材料：
- 鲜南瓜约500克（削去皮）
- 红枣（去核）15—20枚
- 红糖适量
制作方法：
- 南瓜切块，加水煮熟。
- 放入洗干净的红枣和红糖，跟南瓜一起炖，炖至南瓜烂熟即可。
八、黑芝麻粥
黑芝麻粥是一道温补的美食，具有乌发、滋补肝肾、滋养五脏的功效。
材料：
- 黑芝麻适量
- 粳米适量
制作方法：
- 将黑芝麻研磨成粉。
- 将黑芝麻粉与粳米一同煮沸，改用文火炖煮成粥。
总结
立冬时节，选择合适的暖身美食对于养生至关重要。以上八款美食不仅美味，而且具有很好的养生功效，适合冬季食用。希望大家在寒冷的冬季，通过饮食调养，身体健康，温暖过冬！