肾衰竭是一种严重的肾脏疾病，对患者的日常生活和健康造成严重影响。合理的饮食养生对于肾衰竭患者的康复至关重要。然而，在日常生活中，许多患者存在一些饮食误区，这些误区不仅不能帮助病情恢复，反而可能加重肾脏负担。本文将揭秘6大肾衰竭饮食误区，并介绍科学的调养之道。
1. 饮食误区一：不吃盐少喝水
许多患者认为为了减轻肾脏负担，应该不吃盐少喝水。实际上，水、盐与水肿直接相关，对于有高血压、水肿、少尿的慢性肾衰病人，限盐限水是必要的，以免造成过多水钠潴留，水肿加重和高血压等。但并非所有病人都应限制水和盐。适量摄入水和盐，有助于维持身体正常生理功能。
2. 饮食误区二：素食有利于病情好转
慢性肾衰竭病人宜适量进食含必需氨基酸高的动物性蛋白质，如牛奶、鸡蛋、鱼肉，要适当控制植物性蛋白质的摄入，不宜选用植物蛋白如豆浆和豆腐等豆类及豆制品。蛋白质的摄入量应有所控制，每日摄入蛋白质的量可根据自己的血肌酐水平粗略估计。
3. 饮食误区三：饥饿疗法
饥饿疗法并不能保护慢性肾衰竭的肾功能，只会使原本的病情雪上加霜。临床大夫在强调优质低蛋白饮食的同时，还须保证日常饮食中足够热量的供给，即保证机体有足够的能量供应，减少内源性蛋白质的分解，从而减轻氮质血症。
4. 饮食误区四：多喝骨头汤
骨头汤中含有较多的磷，食用后造成磷在体内蓄积，会加重高磷血症。实践证明，喝骨头汤不但改善不了钙缺乏，而且会由于血磷升高而加速肾功能损害。而低磷饮食可延缓肾功能不全引起的继发性甲状腺功能亢进症、肾性骨痛等。
5. 饮食误区五：高蛋白饮食
高蛋白饮食的摄入会导致需要肾脏排泄的废物增多，这会在很大程度上导致肾脏负担加重。因此，肾衰竭的病人，要限制蛋白质的摄取。蛋白质可选高蛋白的食物，如牛奶、卵蛋白、肉类，含有必需氨基酸较多，以供应身体所需。
6. 饮食误区六：过量摄入水果和蔬菜
肾衰竭患者一定要控制钾的摄入，避免食用果汁，慎重选用蔬菜及水果。因为某些水果和蔬菜中含有较高的钾，过量摄入可能导致血钾升高，加重肾脏负担。
科学调养之道
低蛋白膳食：以优质蛋白质为主，采用麦淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉等作为热能的主要来源。含非必需氨基酸高的食品应限食。
低盐低钠：慢性肾衰合并高血压和浮肿的病人，要限制钠盐和含钠丰富的食品。
供给高钙低磷饮食：提高钙含量降低磷的含量，含钙丰富的食品有牛奶、绿叶蔬菜、芝麻酱等。
保持水的平衡：在医生的指导下进行治疗，从而进行液体的补充，防止水摄入过多，至排出障碍，而加重浮肿。
适量补充微量元素：适当增加含镁的食物，如巧克力等，这对控制病情非常有益。
合理搭配膳食：调配碳水化合物、脂肪和蛋白质，增加碳水化合物以维持热量所需，而降低蛋白质的摄取量。
总之，肾衰竭患者应遵循科学的饮食养生原则，避免饮食误区，合理调整饮食结构，有助于病情的恢复和改善。