引言
山药烤虾泥是一道结合了山药和虾的营养价值的家常养生美食。这道菜不仅简单易学，而且口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。下面，我将详细介绍这道菜的制作方法及营养价值。
食材准备
- 山药 200克
- 鲜虾 200克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤
- 山药处理：将山药去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
- 虾处理：将鲜虾去壳去头去肠线，切成小块，用开水焯熟，捞出备用。
- 混合搅拌：将蒸熟的山药和焯熟的虾放入大碗中，加入鸡蛋、面粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀，使食材充分融合。
- 成型：取适量混合好的食材，用手捏成小圆饼状。
- 烤制：将烤盘铺上锡纸，将捏好的小圆饼放入烤盘中，预热烤箱至180℃，放入烤箱中层烤制15分钟，期间可翻面一次，使两面均匀受热。
- 出锅：烤至两面金黄，即可出锅。
营养价值
- 山药：富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，具有补脾养胃、益肺止咳、降低血糖等功效。
- 鲜虾：含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，具有补钙、增强免疫力、促进生长发育等作用。
- 鸡蛋：富含优质蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有补充营养、增强体质等作用。
小贴士
- 山药去皮时，可以戴上一次性手套，或者用醋涂抹手部，以防止皮肤过敏。
- 虾仁可以提前用料酒、盐腌制一下，增加口感。
- 烤制过程中，可根据个人口味调整温度和时间。
总结
山药烤虾泥是一道简单易学、营养丰富的家常美食，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们。通过简单的制作步骤，即可享受美味与健康的双重体验。快来试试这道美味的山药烤虾泥吧！