昙花绽放，养生粥谱：揭秘昙花独特营养，家常做法大公开

昙花，被誉为“月下美人”，因其夜间盛开、晨光中凋零的特性而闻名。除了其独特的观赏价值，昙花还蕴含着丰富的营养价值。本文将揭秘昙花的独特营养，并介绍几种家常的昙花养生粥谱。

昙花的营养价值

昙花含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质以及多种生物活性物质，具有抗氧化、抗疲劳、抗衰老等多种保健功能。

氨基酸

昙花中的氨基酸种类齐全，含量丰富，有助于人体的新陈代谢和生长发育。

维生素

昙花中含有多种维生素，如维生素C、维生素B1、B2等，有助于提高免疫力，预防感冒。

矿物质

昙花富含钙、磷、铁、锌等矿物质，有助于骨骼生长，增强体质。

生物活性物质

昙花中还含有多种生物活性物质，如黄酮类化合物、多糖等，具有抗氧化、抗肿瘤等作用。

家常昙花养生粥谱

以下几种昙花养生粥谱，简单易做，营养丰富，适合家庭日常食用。

1. 昙花银耳粥

材料：

• 昙花干品10克
• 银耳20克
• 粳米50克
• 冰糖适量

做法：

1. 将昙花干品泡发，洗净备用。
2. 银耳提前泡发，撕成小朵。
3. 粳米洗净，与昙花、银耳一同放入锅中。
4. 加入适量水，大火煮沸后转小火慢煮。
5. 粥将熟时加入冰糖，煮至冰糖溶化即可。

2. 昙花莲子粥

材料：

• 昙花干品10克
• 莲子20克
• 粳米50克
• 冰糖适量

做法：

1. 将昙花干品泡发，洗净备用。
2. 莲子提前泡发，去心备用。
3. 粳米洗净，与昙花、莲子一同放入锅中。
4. 加入适量水，大火煮沸后转小火慢煮。
5. 粥将熟时加入冰糖，煮至冰糖溶化即可。

3. 昙花百合粥

材料：

• 昙花干品10克
• 百合20克
• 粳米50克
• 冰糖适量

做法：

1. 将昙花干品泡发，洗净备用。
2. 百合提前泡发，洗净备用。
3. 粳米洗净，与昙花、百合一同放入锅中。
4. 加入适量水，大火煮沸后转小火慢煮。
5. 粥将熟时加入冰糖，煮至冰糖溶化即可。

结语

昙花作为一种珍贵的食材，具有较高的营养价值。通过以上几种家常昙花养生粥谱，我们可以将昙花的营养融入日常饮食中，既美味又健康。然而，需要注意的是，昙花性寒，脾胃虚寒者应适量食用。