温州，这座历史悠久的城市，不仅以其独特的瓯越文化和美丽风光著称，更有着深厚的地方饮食文化。在温州的街头巷尾，隐藏着许多特色小吃和养生秘方，而【皮坊巷老鸭煲】便是其中一颗璀璨的明珠。
一、皮坊巷老鸭煲的由来
【皮坊巷老鸭煲】起初是一家专注于制作老鸭煲的小店。然而，随着时间的推移，这家小店因其独具特色的炒菜而闻名于温州老巷。冬日的鸡，夏日的鸭，成为了这里不变的饮食法则。年轻人追求的“朋克养生”在这里得到了完美体现，小炒菜搭配老鸭煲，一颠一勺，充满了周边的烟火味。
二、招牌菜品，回味无穷
老鸭煲：皮坊巷老鸭煲的招牌菜当属其老鸭煲。鸭肉经过精心烹制，肉质鲜嫩，搭配笋干等配料，口感丰富，令人回味无穷。老店的老鸭煲调味丰富，但鸭肉只需新鲜，味道自然不会出错。
梅菜田鸡：梅菜田鸡是梅干菜爱好者的不二之选。炸酥脆的梅干菜与提前炸好的田鸡相得益彰，甜甜的调味让腌制过的田鸡更加入味，肉质弹性十足，让人欲罢不能。
金牌鲫鱼：糖醋炸鲫鱼是温州人的家常菜。这家店的鲫鱼土腥味轻，酱汁浓郁，热油一淋，香气四溢，令人食欲大增。
糖醋螺蛳：糖醋螺蛳选用本地的螺蛳，个头虽小，但肉质扎实，轻轻一嗦就能品尝到鲜美的口感。
芋头香菇菜：选用老芋头与香菇菜搭配，芋头软糯香甜，将香菇菜的口感包裹其中，美味可口。
三、传承与创新，味道不变
皮坊巷老鸭煲从弟弟掌勺到现在姐姐作为老板娘掌厨，味道始终如一。虽然菜单有所改变，但热门的招牌菜依然保留，让老客们来到店里仍能品尝到最熟悉的味道。
每日新鲜采购的食材，街坊邻居下来一吃便知道东西好坏。老板娘的热情服务更是让人倍感温馨，希望她能实现这小小却充满烟火气息的小店，让更多人品尝到温州古巷的美食。
四、养生秘方，探寻健康之道
除了美味的菜品，皮坊巷老鸭煲还传承着一种独特的养生秘方。在这里，我们可以了解到温州人独特的饮食文化和养生之道。
蚂蚁养生：温州食蚁长寿村的故事曾引起全国的关注。蚂蚁养生源远流长，早在3000年前，我们的祖先就开始了蚂蚁养生。据《本草纲目》记载，蚂蚁性味甘、平、无毒，具有益气力、泽颜色等功效。
食材选用：皮坊巷老鸭煲坚持选用新鲜食材，注重食材的营养和口感，让食客在品尝美食的同时，也能感受到健康的饮食理念。
总结起来，皮坊巷老鸭煲不仅是一家特色小吃店，更是一个传承温州古巷文化和养生之道的美食殿堂。在这里，我们可以品尝到美味佳肴，感受到温州人的热情与真诚，探寻健康之道。