春节是我国最重要的传统节日，家家户户都会准备丰盛的年夜饭来庆祝。然而，在享受美食的同时，我们也应该关注健康。以下为您推荐几道既美味又养生的家常菜谱，帮助您和家人在新春佳节期间吃得健康、美味两不误。

主食篇

红糖年糕

材料：糯米粉、红糖、水

做法：

  1. 将糯米粉和红糖按比例混合，加入适量的水揉成面团。
  2. 将面团揉成长条，切成小段，放入蒸锅中蒸熟。
  3. 蒸熟后取出，可搭配红豆沙、芝麻等食用。

功效：红糖年糕具有补血、暖胃、暖身的作用，适合冬季食用。

多谷物粥

材料：小米、玉米、花生、红枣、枸杞等

做法：

  1. 将小米、玉米、花生等谷物洗净，浸泡30分钟。
  2. 将所有材料放入锅中，加入适量的水，煮至熟透。
  3. 根据个人口味，可加入红枣、枸杞等。

功效：多谷物粥营养丰富，有助于消化吸收，提高免疫力。

主菜篇

清蒸鸡胸肉

材料：鸡胸肉、生姜、葱、香菜、生抽、香油

做法：

  1. 将鸡胸肉洗净，切成薄片。
  2. 生姜切片，葱切段。
  3. 将鸡胸肉、姜片、葱段放入蒸锅中，蒸10分钟。
  4. 蒸熟后取出，加入生抽、香油、香菜拌匀即可。

功效：清蒸鸡胸肉低脂肪、高蛋白，适合减肥期间食用。

红烧豆腐

材料：豆腐、生抽、老抽、糖、生姜、葱

做法：

  1. 将豆腐切成小块，焯水去腥。
  2. 生姜切片，葱切段。
  3. 锅中放入适量的油，加入姜片、葱段爆香。
  4. 加入豆腐，翻炒均匀。
  5. 加入生抽、老抽、糖，煮至汁浓即可。

功效：红烧豆腐含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分，有助于补充身体所需。

小吃篇

自制红枣核桃能量棒

材料：红枣、核桃、蜂蜜、杏仁

做法：

  1. 将红枣去核，核桃和杏仁切碎。
  2. 将红枣、核桃、杏仁放入锅中，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀。
  3. 将混合物倒入模具中，压紧，放入冰箱冷藏。
  4. 冷藏凝固后取出，切成小块即可。

功效：红枣核桃能量棒富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于补充能量。

蔬菜沙拉卷

材料：生菜、黄瓜、胡萝卜、西红柿、沙拉酱

做法：

  1. 将生菜、黄瓜、胡萝卜、西红柿洗净，切成丝。
  2. 将切丝的蔬菜放入碗中，加入沙拉酱拌匀。
  3. 取一张生菜叶，放入蔬菜，卷成卷状即可。

功效：蔬菜沙拉卷清爽可口，富含维生素和矿物质，有助于消化。

饮品篇

蜂蜜柠檬水

材料：蜂蜜、柠檬、水

做法：

  1. 将柠檬切片，放入水中浸泡。
  2. 加入适量的蜂蜜，搅拌均匀即可。

功效：蜂蜜柠檬水具有清热解毒、美白养颜的功效。

温暖的姜茶

材料：姜、水、红糖

做法：

  1. 将姜切片，放入锅中，加入适量的水煮沸。
  2. 加入红糖，煮至红糖溶解即可。

功效：温暖的姜茶具有暖胃、驱寒、提高免疫力的作用。

通过以上养生菜谱，相信您和家人在新春佳节期间可以吃得健康、美味两不误。祝您春节快乐！