在快节奏的现代生活中,注重养生已成为越来越多人的选择。药膳作为一种将传统中医理论与现代烹饪技艺相结合的养生方式,越来越受到人们的青睐。以下,我们将介绍五道简单易学的养生药膳,让您在家轻松享受健康与美味。

1. 六味地黄乌鸡汤

用料:

  • 六味地黄丸150粒
  • 乌鸡一只(2斤左右)
  • 玉米2根(最好是水果玉米)
  • 葱、姜、料酒、八角、花椒、香叶、桂皮少许
  • 盐适量

做法:

  1. 将食材放入锅里,加入5-6升水。
  2. 将葱姜大料用无纺布袋包起来,放进锅中。
  3. 加入适量盐和料酒调味。
  4. 将150粒六味地黄丸用无纺布袋包起来塞进鸡肚子里。
  5. 大火煮开,转小火炖煮40分钟即可食用。

功效:

六味地黄丸具有滋阴补肾的功效,乌鸡则能补益气血,两者结合,适合秋冬季节食用。

2. 逍遥排骨汤

用料:

  • 逍遥丸100粒
  • 排骨2斤
  • 玉米2根
  • 莲藕2斤
  • 葱、姜、料酒、八角、花椒、香叶、桂皮少许
  • 盐适量

做法:

  1. 排骨需提前焯水,冷水下锅,加葱姜料酒去腥,大火煮开,捞出排骨。
  2. 另起一锅,将排骨及剩余食材放进锅里,加入5升热水。
  3. 将葱姜大料用无纺布袋包起来,放进锅中。
  4. 加入适量盐调味。
  5. 将100粒逍遥丸用无纺布袋包起来放进锅中。
  6. 大火煮开,转小火炖煮40分钟即可食用。

功效:

逍遥丸具有疏肝解郁的功效,排骨则能补益气血,适合肝气郁结、情绪低落的人群食用。

3. 归脾三黄鸡汤

用料:

  • 归脾丸60粒
  • 三黄鸡1只(2斤左右)
  • 玉米2根(最好是水果玉米)
  • 葱、姜、料酒、八角、花椒、香叶、桂皮少许
  • 盐适量

做法:

  1. 将食材放进锅里,加入5-6升水。
  2. 将葱姜大料用无纺布袋包起来,放进锅中。
  3. 加入适量盐和料酒调味。
  4. 将60粒归脾丸用无纺布袋包起来塞进鸡肚子里。
  5. 大火煮开,转小火炖煮40分钟即可食用。

功效:

归脾丸具有健脾养血的功效,三黄鸡则能补益气血,适合脾胃虚弱、气血不足的人群食用。

4. 秋季养生药膳粥

材料:

  • 菊花60克,粳米100克

做法:

  1. 先将菊花煎汤。
  2. 再同米煮成粥。

功效:

菊花具有散风热、清时火、明目等功效,适合秋季食用,可预防风寒感冒、心烦口燥、目赤肿痛等。

5. 平肝熄风健胃汤(萝卜天麻豆酱汤)

材料:

  • 白萝卜200克、天麻10克、瘦肉200克、味噌豆酱50克、清水1500克、葱姜适量

做法:

  1. 准备好材料,瘦肉在加入姜片的冷水中煮沸,捞出,再加入清水、天麻。
  2. 加入白萝卜块、葱姜,大火煮沸。
  3. 加入味噌豆酱。
  4. 沸腾后,撇清浮沫。
  5. 转文火煲40分钟即可。

功效:

白萝卜可以促进消化,天麻有平肝熄风、祛风定惊的功效,味噌豆酱可以抑制体内脂肪的积聚,具有健胃消食、化痰止咳、美容、防癌的功效。

通过以上五道养生药膳的制作与食用,相信您可以在家中轻松享受健康与美味。同时,也提醒大家在日常生活中,注意饮食均衡,适量运动,保持良好的作息习惯,才能更好地呵护身体健康。