粥的营养价值与夏季养生的关系

在炎炎夏日，人体容易出汗，导致体内水分和电解质流失，此时，一碗营养丰富的粥不仅能补充能量，还能帮助调节身体机能，达到养生的效果。粥易于消化吸收，对于脾胃虚弱、食欲不振的人来说，更是夏季养生的佳品。

8款营养粥谱推荐

1. 红枣枸杞小米粥

材料：小米100克，红枣10颗，枸杞20克。

做法：

  1. 小米洗净，用清水浸泡30分钟。
  2. 红枣洗净去核，枸杞用清水泡软。
  3. 锅中加入适量水，放入小米、红枣和枸杞，大火烧开后转小火煮30分钟。
  4. 煮至粥浓稠，即可食用。

功效：红枣具有补血安神的作用，枸杞能滋补肝肾，小米具有养胃健脾的功效，适合夏季食用。

2. 绿豆南瓜粥

材料：绿豆50克，南瓜100克。

做法：

  1. 绿豆洗净，用清水浸泡2小时。
  2. 南瓜去皮去瓤，切成小块。
  3. 锅中加入适量水，放入绿豆，大火烧开后转小火煮30分钟。
  4. 加入南瓜，继续煮30分钟，煮至绿豆开花，南瓜熟烂。
  5. 加盐调味即可食用。

功效：绿豆具有清热解毒、消暑止渴的功效，南瓜能补中益气、润肺止咳，适合夏季食用。

3. 薏米红豆粥

材料：薏米50克，红豆50克。

做法：

  1. 薏米、红豆洗净，用清水浸泡2小时。
  2. 锅中加入适量水，放入薏米和红豆，大火烧开后转小火煮1小时。
  3. 煮至红豆开花，薏米熟烂。
  4. 加盐调味即可食用。

功效：薏米具有利水渗湿、健脾止泻的功效，红豆具有消肿解毒、利尿的功效，适合夏季食用。

4. 玉米须绿豆粥

材料：玉米须30克，绿豆50克。

做法：

  1. 玉米须洗净，绿豆洗净，用清水浸泡2小时。
  2. 锅中加入适量水，放入玉米须和绿豆，大火烧开后转小火煮1小时。
  3. 煮至绿豆开花，玉米须熟烂。
  4. 加盐调味即可食用。

功效：玉米须具有利尿消肿、清热解毒的功效，绿豆具有清热解毒、消暑止渴的功效，适合夏季食用。

5. 红薯南瓜粥

材料：红薯100克，南瓜100克。

做法：

  1. 红薯去皮切块，南瓜去皮去瓤切块。
  2. 锅中加入适量水，放入红薯和南瓜，大火烧开后转小火煮30分钟。
  3. 煮至红薯和南瓜熟烂，加糖调味即可食用。

功效：红薯具有补中益气、健脾养胃的功效，南瓜能补中益气、润肺止咳，适合夏季食用。

6. 花生红枣粥

材料：花生50克，红枣10颗。

做法：

  1. 花生洗净，用清水浸泡2小时。
  2. 红枣洗净去核。
  3. 锅中加入适量水，放入花生和红枣，大火烧开后转小火煮1小时。
  4. 煮至花生熟烂，加糖调味即可食用。

功效：花生具有润肺止咳、补气养血的功效，红枣具有补血安神的作用，适合夏季食用。

7. 薏米莲子粥

材料：薏米50克，莲子50克。

做法：

  1. 薏米、莲子洗净，用清水浸泡2小时。
  2. 锅中加入适量水，放入薏米和莲子，大火烧开后转小火煮1小时。
  3. 煮至莲子熟烂，加糖调味即可食用。

功效：薏米具有利水渗湿、健脾止泻的功效，莲子具有养心安神、补脾止泻的功效，适合夏季食用。

8. 红豆薏米粥

材料：红豆50克，薏米50克。

做法：

  1. 红豆、薏米洗净，用清水浸泡2小时。
  2. 锅中加入适量水，放入红豆和薏米，大火烧开后转小火煮1小时。
  3. 煮至红豆开花，薏米熟烂。
  4. 加糖调味即可食用。

功效：红豆具有消肿解毒、利尿的功效，薏米具有利水渗湿、健脾止泻的功效，适合夏季食用。

总结

夏季养生，粥养身心。以上8款营养粥谱，既有清热解毒、消暑止渴的功效，又能补充营养，帮助调节身体机能。在炎炎夏日，不妨尝试这些粥谱，为身体注入活力，度过一个健康、舒适的夏季。