节气小知识：小暑

小暑，是二十四节气中的第11个节气，也是夏季的第五个节气。这个时期，天气炎热，气温逐渐升高，人体出汗多，容易耗伤津液。因此，在饮食上，我们要注意清热解暑、生津止渴。

早餐养生，从这5种食谱开始

食谱一：绿豆粥

原料：

  • 绿豆 50克
  • 糯米 50克
  • 冰糖 适量

做法：

  1. 将绿豆和糯米分别用清水浸泡1小时。
  2. 将浸泡好的绿豆和糯米放入锅中，加入适量清水。
  3. 大火煮沸后，转小火慢煮1小时左右。
  4. 加入适量冰糖，搅拌均匀即可。

作用：

绿豆性凉，有清热解毒、消暑利尿的功效；糯米具有补中益气、健脾养胃的作用。这款早餐粥既能够清热解暑，又能补充体力。

食谱二：荷叶莲子粥

原料：

  • 荷叶 1张
  • 莲子 50克
  • 糯米 50克
  • 冰糖 适量

做法：

  1. 将荷叶洗净，切成小块。
  2. 莲子去心，用清水浸泡1小时。
  3. 将荷叶、莲子、糯米放入锅中，加入适量清水。
  4. 大火煮沸后，转小火慢煮1小时左右。
  5. 加入适量冰糖，搅拌均匀即可。

作用：

荷叶具有清热解暑、利湿退黄的功效；莲子具有养心安神、健脾止泻的作用。这款早餐粥适合夏季食用，能够帮助消除体内湿气。

食谱三：银耳莲子羹

原料：

  • 银耳 10克
  • 莲子 50克
  • 红枣 5颗
  • 冰糖 适量

做法：

  1. 银耳用清水浸泡2小时，去除杂质，撕成小块。
  2. 莲子去心，用清水浸泡1小时。
  3. 将银耳、莲子、红枣放入锅中，加入适量清水。
  4. 大火煮沸后，转小火慢煮1小时左右。
  5. 加入适量冰糖，搅拌均匀即可。

作用：

银耳具有滋阴润肺、养胃生津的功效；莲子具有养心安神、健脾止泻的作用。这款早餐羹适合夏季食用，能够帮助滋阴润燥。

食谱四：菊花枸杞茶

原料：

  • 菊花 10克
  • 枸杞 10克

做法：

  1. 将菊花和枸杞放入锅中，加入适量清水。
  2. 大火煮沸后，转小火慢煮5分钟。
  3. 将煮好的茶水倒入杯中，即可饮用。

作用：

菊花具有清热解毒、明目降压的功效；枸杞具有滋阴补血、益精明目的作用。这款茶饮适合夏季饮用，能够帮助清热解毒、养肝明目。

食谱五：绿豆南瓜汤

原料：

  • 绿豆 50克
  • 南瓜 200克
  • 冰糖 适量

做法：

  1. 将绿豆用清水浸泡1小时。
  2. 南瓜去皮，切成小块。
  3. 将浸泡好的绿豆和南瓜放入锅中，加入适量清水。
  4. 大火煮沸后，转小火慢煮1小时左右。
  5. 加入适量冰糖，搅拌均匀即可。

作用：

绿豆具有清热解毒、消暑利尿的功效；南瓜具有补中益气、利水消肿的作用。这款早餐汤适合夏季食用，能够帮助清热解暑、利尿消肿。

结语

夏季天气炎热，早餐要注重清热解暑、生津止渴。以上5种养生食谱，可以帮助大家度过炎炎夏日。在饮食上，要适量摄入，避免过量，保持良好的饮食习惯。