在这个寒冷的冬季，小雪节气即将来临，家家户户的餐桌上都离不开白菜这道家常菜。白菜不仅价格亲民，而且营养丰富，具有很好的药用价值。今天，就让我们一起动手，将白菜变成一道道营养美味的手工美食吧！
一、白菜炖豆腐
原料
- 白菜：适量
- 老豆腐：1块
- 猪肉末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
步骤
- 白菜洗净切成片，豆腐切成小块，猪肉末加入姜末、生抽、食盐腌制10分钟。
- 锅中加水烧开，放入豆腐焯水2分钟，捞出备用。
- 锅中放油，加入蒜末、姜末炒香，再加入猪肉末翻炒至变色。
- 倒入白菜片，加入生抽、老抽、食盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 加入适量的水，放入豆腐块，大火烧开后转中小火炖煮10分钟。
- 最后用水淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅。
二、白菜炒粉丝
原料
- 白菜：适量
- 粉丝：适量
- 胡萝卜：适量
- 红椒：适量
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 食盐：适量
- 鸡精：适量
步骤
- 白菜洗净切成丝，胡萝卜、红椒切丝，粉丝用温水泡软。
- 锅中加水烧开，放入粉丝焯水2分钟，捞出备用。
- 锅中放油，加入蒜末、姜末炒香，再加入胡萝卜丝、红椒丝翻炒至断生。
- 倒入白菜丝，加入生抽、食盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 最后加入泡软的粉丝，翻炒均匀即可出锅。
三、白菜豆腐煲
原料
- 白菜：适量
- 老豆腐：1块
- 鸡蛋：1个
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 食盐：适量
- 鸡精：适量
- 香油：适量
步骤
- 白菜洗净切成块，豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。
- 锅中加水烧开，放入豆腐焯水2分钟，捞出备用。
- 锅中放油，加入蒜末、姜末炒香，再加入白菜块翻炒至断生。
- 加入生抽、食盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 倒入焯好水的豆腐块，加入适量的水，大火烧开后转中小火炖煮5分钟。
- 最后倒入打散的鸡蛋液，煮至凝固，撒上葱花，滴入香油即可出锅。
这些白菜手工美食做法简单易学，营养丰富，适合冬季食用。快动手试试吧，让家人朋友都感受到你的心意！