夏季，气温升高，人体容易出现食欲不振、乏力、出汗等症状。为了保持身体健康，夏季养生饮食尤为重要。以下介绍5款清凉滋补的夏季食谱，帮助您度过一个清凉健康的夏天。

1. 绿豆汤

原料：绿豆、清水、冰糖

制作方法：

  1. 将绿豆洗净，用清水浸泡1小时。
  2. 将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。
  3. 转小火煮至绿豆开花，加入适量冰糖，搅拌均匀即可。

功效：绿豆性凉，具有清热解毒、消暑止渴的功效，适合夏季食用。

2. 西瓜皮粥

原料：西瓜皮、糯米、清水、冰糖

制作方法：

  1. 将西瓜皮削去绿皮，切成小块。
  2. 将糯米洗净，用清水浸泡1小时。
  3. 将西瓜皮和糯米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。
  4. 转小火煮至糯米熟烂，加入适量冰糖，搅拌均匀即可。

功效：西瓜皮具有清热解毒、利尿消肿的功效，适合夏季食用。

3. 百合绿豆沙

原料：百合、绿豆、清水、冰糖

制作方法：

  1. 将百合洗净，用清水浸泡1小时。
  2. 将绿豆洗净，用清水浸泡2小时。
  3. 将百合和绿豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。
  4. 转小火煮至绿豆开花，加入适量冰糖，搅拌均匀。
  5. 用搅拌器将煮好的百合绿豆沙打成细腻的沙状即可。

功效：百合具有养阴润肺、清心安神的作用，绿豆具有清热解毒、消暑止渴的功效，适合夏季食用。

4. 冬瓜炖鸭肉

原料：冬瓜、鸭肉、清水、盐、姜片

制作方法：

  1. 将冬瓜去皮去瓤，切成小块。
  2. 将鸭肉洗净，切成小块。
  3. 将鸭肉放入锅中，加入清水、姜片，大火煮沸。
  4. 转小火煮至鸭肉熟烂，加入冬瓜继续炖煮。
  5. 加入适量盐调味，炖至冬瓜熟烂即可。

功效：冬瓜具有清热解毒、利尿消肿的功效，鸭肉具有滋阴养胃、利水消肿的功效，适合夏季食用。

5. 薏仁莲子粥

原料：薏仁、莲子、糯米、清水、冰糖

制作方法：

  1. 将薏仁、莲子、糯米洗净，用清水浸泡1小时。
  2. 将浸泡好的薏仁、莲子、糯米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。
  3. 转小火煮至薏仁、莲子、糯米熟烂，加入适量冰糖，搅拌均匀即可。

功效：薏仁具有利水渗湿、健脾止泻的功效，莲子具有养心安神、健脾补肾的功效，适合夏季食用。

通过以上5款清凉滋补的夏季食谱，希望您在炎炎夏日里，既能享受美食，又能保持健康。