1. 莲子
莲子，夏日清凉佳品。它富含多种氨基酸和维生素，具有养心安神、健脾止泻、补肾固精的功效。可直接食用或炖汤。
2. 大豆
大豆含有丰富的异黄酮、低聚糖、核酸等营养元素，男女老少皆宜。女性食用可美容，老年人食用可降低胆固醇。
3. 西红柿
西红柿富含维生素C、番茄红素等，具有美白、减肥、去肝火的作用。是夏日餐桌上的常见蔬菜。
4. 草菇
草菇富含氨基酸和多种维生素，具有抑制癌细胞生长、增强肝肾活力的作用。是一道美味又健康的菜品。
5. 蜂蜜
蜂蜜具有清热、解毒、润燥等养生效果。每天一杯蜂蜜水，既养生又美容。
6. 莴苣
莴苣富含植物纤维素，有助于改善肠道蠕动和消化能力。对于便秘和贫血有很好的改善作用。
7. 草莓
草莓富含维生素，味道酸甜可口。它具有保护骨骼、肌肉、血管，提升人体抵抗力的作用。
8. 茄子
茄子富含维生素E和维生素P，具有抗衰老、保护心血管的作用。
9. 绿豆
绿豆具有清热解毒、消暑解渴、消肿利水的功效。是夏季消暑佳品。
10. 苦瓜
苦瓜具有清热解毒、降火、减肥的作用。夏日食用，可帮助降低体内火气，保持身体健康。