引言

夏季，高温多湿，人体容易出汗，损耗津液，出现口干、心烦、食欲不振等症状。此时，一碗清凉的养生粥，既能补充水分，又能滋养身体，是夏季养生的理想选择。本文将为您揭秘5款清凉粥谱，助您轻松应对高温，养颜又养生。

1. 绿豆百合粥

材料

  • 绿豆：50克
  • 百合：30克
  • 大米：100克
  • 冰糖：适量

做法

  1. 将绿豆、百合提前泡发，大米洗净备用。
  2. 锅中加入适量清水，放入绿豆，大火煮开后转小火慢炖至绿豆开花。
  3. 加入百合和大米，继续小火熬煮至粥稠米烂。
  4. 最后根据个人口味加入适量冰糖调味即可。

功效

绿豆性凉，具有清热解毒、消暑除烦的功效；百合则能润肺止咳、清心安神，二者结合，是夏季解暑的佳品。

2. 薏米莲子粥

材料

  • 薏米：50克
  • 莲子：30克
  • 小米：100克
  • 冰糖：适量

做法

  1. 薏米、莲子提前浸泡数小时，小米洗净备用。
  2. 锅中加足量水，放入薏米和莲子，大火煮沸后转小火慢炖。
  3. 约半小时后加入小米，继续煮至粥稠。
  4. 最后加入冰糖调味即可食用。

功效

薏米具有健脾利湿、清热排脓的作用，适合夏季湿气重的人群；莲子则能养心安神、补脾止泻，与薏米搭配，既能消暑又能健脾。

3. 西瓜皮粥

材料

  • 西瓜皮（去绿皮留白肉部分）：100克
  • 大米：100克
  • 冰糖：适量

做法

  1. 将西瓜皮洗净，切成小块，用盐腌制片刻后冲洗干净，去除多余水分。
  2. 大米洗净，与西瓜皮一同放入锅中，加适量清水。
  3. 大火煮开后转小火慢煮，直至粥稠米烂。
  4. 最后加入冰糖调味即可享用。

功效

西瓜皮虽常被丢弃，但其性凉味甘，具有清热解毒、利尿消肿的功效，制成粥品，不仅口感清爽，还能消暑解渴。

4. 冬瓜瘦肉粥

材料

  • 冬瓜：200克
  • 瘦肉：100克
  • 大米：100克
  • 盐：适量

做法

  1. 冬瓜去皮去瓤，切成小块；瘦肉切成薄片，用少许盐腌制。
  2. 大米洗净，放入锅中，加入适量清水。
  3. 大火煮开后，放入冬瓜和瘦肉，转小火慢煮。
  4. 煮至粥稠米烂，加入适量盐调味即可。

功效

冬瓜具有清热解毒、利尿消肿的功效，适合夏季食用；瘦肉则能滋阴润燥、补中益气，与冬瓜搭配，既能消暑又能滋补身体。

5. 莲藕粥

材料

  • 莲藕：200克
  • 大米：100克
  • 冰糖：适量

做法

  1. 莲藕去皮切片，大米洗净备用。
  2. 锅中加入适量清水，放入大米和莲藕，大火煮开后转小火慢煮。
  3. 煮至粥稠米烂，加入适量冰糖调味即可。

功效

莲藕具有清热凉血、补心生津、止渴润肺的功效，适合夏季食用；大米则能补中益气、健脾养胃，与莲藕搭配，既能消暑又能养颜。

结语

夏季养生，一碗清凉粥即可。以上5款清凉粥谱，既美味又营养，助您轻松应对高温，养颜又养生。不妨在炎炎夏日，为自己和家人煮上一碗养生粥，享受健康与美味的双重享受。