引言

夏日炎炎，高温酷暑让人倍感不适。在这时候，一份清凉甜品不仅能带来味蕾的享受，更能为身体带来清凉和健康。本文将为您介绍5款夏日清爽甜品，帮助您轻松驱散暑气，养颜又健康。

1. 罗汉果菊花糕

食材

  • 罗汉果1个
  • 菊花20g
  • 雪梨1个
  • 冰糖50g
  • 白凉粉100g

做法

  1. 将菊花清洗干净，放入锅里。
  2. 罗汉果清洗干净表皮，直接可以用手捏碎，然后放入锅里。
  3. 雪梨去皮去核，切成小块。
  4. 将白凉粉加入适量水中，搅拌均匀。
  5. 将步骤1-3的食材放入锅中，加入冰糖，煮至沸腾。
  6. 将步骤4的白凉粉倒入锅中，搅拌均匀。
  7. 将煮好的甜品倒入模具中，冷却后放入冰箱冷藏。

功效

罗汉果具有清热解毒、润肺止咳的功效，菊花具有清热解毒、明目的作用，雪梨具有润肺、生津、止渴的功效。这款甜品清凉解暑，养颜润肺。

2. 椰奶冻

食材

  • 吉利丁片适量
  • 牛奶
  • 淡奶油
  • 椰浆
  • 绵白糖

做法

  1. 将吉利丁片放入冰水中泡软。
  2. 牛奶、淡奶油、椰浆、绵白糖拌匀。
  3. 将混合液隔水加热至糖化，温度约为50度左右。
  4. 放入泡软的吉利丁片，搅拌至溶化关火。
  5. 在密封盒里铺上一层保鲜膜。
  6. 待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固。

功效

椰奶具有清热解毒、润燥生津的功效，适合夏日食用。

3. 木瓜杏仁冻

食材

  • 小号木瓜1个
  • 杏仁露
  • 吉利丁片

做法

  1. 小号木瓜洗净备用，吉利丁片放入冰水中泡软。
  2. 木瓜沿着颈部切掉，用细长的小勺掏出木瓜籽。
  3. 杏仁露放入小锅中，中火加热，边缘微微冒泡离火。
  4. 加入泡软的吉利丁片，迅速搅拌至融化。
  5. 煮好的杏仁露稍事冷却至常温，倒入木瓜中。
  6. 盖上切下来的木瓜盖子，入冰箱冷藏一晚。
  7. 取出来切块即可。

功效

木瓜具有助消化、消暑解渴、润肺止咳的功效，杏仁露具有美容养颜、减肥、健脑、醒酒、秋季润肺等诸多优点。

4. 姜撞奶

食材

  • 姜汁
  • 牛奶

做法

  1. 将牛奶加热至微沸。
  2. 将姜汁倒入牛奶中，搅拌均匀。
  3. 待牛奶冷却后，放入冰箱冷藏。
  4. 冷藏一段时间后，牛奶会凝固成甜品。

功效

姜具有发汗解表、暖身滋补的功效，牛奶具有润肺、生津、止渴的功效。这款甜品适合夏日食用，具有清热解毒、暖身滋补的作用。

5. 紫薯山药鱼胶冻

食材

  • 干鱼胶
  • 小紫薯
  • 牛奶
  • 新鲜山药
  • 冰糖

做法

  1. 干鱼胶清洗干净，放入炖盅内，加入清水，隔水清炖2小时。
  2. 小紫薯、山药切小块，和冰糖、鱼胶一起放入电炖锅内，加入刚好淹没食材的清水，炖煮3小时。
  3. 再倒入牛奶，继续炖30分钟。
  4. 过滤掉渣，剩下的液体冷却后放入冰箱冷藏，待其凝固后即可食用。

功效

紫薯具有润肺、生津、止渴的功效，山药具有健脾益胃、滋阴润燥的功效，鱼胶具有滋阴养颜、润肺止咳的功效。这款甜品适合夏日食用，具有清热解毒、养颜润肺的作用。

结语

夏日炎炎，一份清爽甜品不仅能带来味蕾的享受，更能为身体带来清凉和健康。以上5款夏日清爽甜品，希望能为您带来一个清凉舒适的夏日。