引言

夏日炎炎,高温酷暑让人感到不适。此时,一碗清爽滋补的养生汤不仅能解暑降温,还能补充人体所需的营养。以下为您介绍四款夏日养生汤谱,助您轻松应对酷暑。

一、绿豆薏米排骨汤

材料

  • 绿豆 50克
  • 薏米 50克
  • 排骨 500克
  • 姜片 3片
  • 料酒 适量
  • 盐 适量

做法

  1. 绿豆和薏米用清水泡发1小时。
  2. 排骨焯水去血沫,捞出后过凉水沥干。
  3. 锅中加入清水,放入排骨、姜片和料酒,大火烧开后撇去浮沫。
  4. 加入泡发好的绿豆和薏米,转小火炖煮1小时。
  5. 出锅前加入盐调味即可。

功效

绿豆薏米排骨汤具有清热解毒、利湿排毒的功效,适合夏季食用。

二、陈皮冬瓜老鸭汤

材料

  • 老鸭 1只
  • 陈皮 10克
  • 冬瓜 500克
  • 红枣 5颗
  • 姜片 3片
  • 料酒 适量
  • 盐 适量

做法

  1. 老鸭宰杀后去毛、去内脏,清洗干净。
  2. 陈皮切丝,红枣去核。
  3. 锅中加入清水,放入老鸭、陈皮、红枣、姜片和料酒,大火烧开后撇去浮沫。
  4. 加入切块的冬瓜,转小火炖煮2小时。
  5. 出锅前加入盐调味即可。

功效

陈皮冬瓜老鸭汤具有清热去火、滋阴润燥的功效,适合夏季食用。

三、苦瓜绿豆排骨汤

材料

  • 苦瓜 1根
  • 绿豆 50克
  • 排骨 500克
  • 姜片 3片
  • 料酒 适量
  • 盐 适量

做法

  1. 苦瓜去籽,切块;绿豆用清水泡发1小时。
  2. 排骨焯水去血沫,捞出后过凉水沥干。
  3. 锅中加入清水,放入排骨、姜片和料酒,大火烧开后撇去浮沫。
  4. 加入泡发好的绿豆和苦瓜,转小火炖煮1小时。
  5. 出锅前加入盐调味即可。

功效

苦瓜绿豆排骨汤具有清热解毒、消暑解热的功效,适合夏季食用。

四、丝瓜蛤蜊肉丸汤

材料

  • 丝瓜 1根
  • 蛤蜊 500克
  • 猪肉馅 200克
  • 姜片 3片
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 香菜 适量

做法

  1. 丝瓜去皮,切块;蛤蜊洗净,焯水去沙。
  2. 猪肉馅加入姜片、料酒、盐搅拌均匀,揉成肉丸。
  3. 锅中加入清水,放入丝瓜、蛤蜊和肉丸,大火烧开后撇去浮沫。
  4. 转小火炖煮10分钟。
  5. 出锅前加入盐和香菜调味即可。

功效

丝瓜蛤蜊肉丸汤具有清热解毒、滋阴润燥的功效,适合夏季食用。

结语

夏日炎炎,一碗清爽滋补的养生汤不仅能解暑降温,还能补充人体所需的营养。以上四款夏日养生汤谱,希望您在炎炎夏日里能够享受到美味与健康。