引言
夏日炎炎,高温酷暑让人感到不适。此时,一碗清爽滋补的养生汤不仅能解暑降温,还能补充人体所需的营养。以下为您介绍四款夏日养生汤谱,助您轻松应对酷暑。
一、绿豆薏米排骨汤
材料
- 绿豆 50克
- 薏米 50克
- 排骨 500克
- 姜片 3片
- 料酒 适量
- 盐 适量
做法
- 绿豆和薏米用清水泡发1小时。
- 排骨焯水去血沫,捞出后过凉水沥干。
- 锅中加入清水,放入排骨、姜片和料酒,大火烧开后撇去浮沫。
- 加入泡发好的绿豆和薏米,转小火炖煮1小时。
- 出锅前加入盐调味即可。
功效
绿豆薏米排骨汤具有清热解毒、利湿排毒的功效,适合夏季食用。
二、陈皮冬瓜老鸭汤
材料
- 老鸭 1只
- 陈皮 10克
- 冬瓜 500克
- 红枣 5颗
- 姜片 3片
- 料酒 适量
- 盐 适量
做法
- 老鸭宰杀后去毛、去内脏,清洗干净。
- 陈皮切丝,红枣去核。
- 锅中加入清水,放入老鸭、陈皮、红枣、姜片和料酒,大火烧开后撇去浮沫。
- 加入切块的冬瓜,转小火炖煮2小时。
- 出锅前加入盐调味即可。
功效
陈皮冬瓜老鸭汤具有清热去火、滋阴润燥的功效,适合夏季食用。
三、苦瓜绿豆排骨汤
材料
- 苦瓜 1根
- 绿豆 50克
- 排骨 500克
- 姜片 3片
- 料酒 适量
- 盐 适量
做法
- 苦瓜去籽,切块;绿豆用清水泡发1小时。
- 排骨焯水去血沫,捞出后过凉水沥干。
- 锅中加入清水,放入排骨、姜片和料酒,大火烧开后撇去浮沫。
- 加入泡发好的绿豆和苦瓜,转小火炖煮1小时。
- 出锅前加入盐调味即可。
功效
苦瓜绿豆排骨汤具有清热解毒、消暑解热的功效,适合夏季食用。
四、丝瓜蛤蜊肉丸汤
材料
- 丝瓜 1根
- 蛤蜊 500克
- 猪肉馅 200克
- 姜片 3片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 香菜 适量
做法
- 丝瓜去皮,切块;蛤蜊洗净,焯水去沙。
- 猪肉馅加入姜片、料酒、盐搅拌均匀,揉成肉丸。
- 锅中加入清水,放入丝瓜、蛤蜊和肉丸,大火烧开后撇去浮沫。
- 转小火炖煮10分钟。
- 出锅前加入盐和香菜调味即可。
功效
丝瓜蛤蜊肉丸汤具有清热解毒、滋阴润燥的功效,适合夏季食用。
结语
夏日炎炎,一碗清爽滋补的养生汤不仅能解暑降温,还能补充人体所需的营养。以上四款夏日养生汤谱,希望您在炎炎夏日里能够享受到美味与健康。