引言

小暑时节，天气炎热，人体容易出汗，导致体内津液流失，出现乏力、食欲不振等症状。此时，一碗适合的养生粥不仅能解暑，还能养身。本文将为您介绍独家秘制的几款粥谱，帮助您度过一个健康的小暑。

一、荷叶粥

原料

  • 荷叶 50克
  • 白糖 30克
  • 粳米 250克

制作方法

  1. 将荷叶洗净，去蒂及边缘。
  2. 粳米淘洗干净，放入铝锅内，加适量水。
  3. 将荷叶盖于粳米上，再将铝锅置武火上烧沸。
  4. 改用文火煎熬，待粳米熟透后揭去荷叶。
  5. 放入白糖，拌匀，停火即成。

适宜人群

适用于暑湿泄泻、雷头风、吐血、衄血、眩晕、水气浮肿、产后血晕者。

二、砂仁粳米粥

原料

  • 粳米 250克
  • 砂仁 3克

制作方法

  1. 将砂仁选干净，碾成细末。
  2. 粳米淘洗干净，放入铝锅内。
  3. 将铝锅置灶上，加水适量，用武火熬煮热烂。
  4. 加入砂仁末，再烧沸，即成。

适宜人群

适用于消化不良、脘腹胀满、食欲不振、气逆呕吐、脾胃虚寒、腹痛泻痢者。

三、青椒肉丝粥

原料

  • 青椒 250克
  • 瘦猪肉 250克
  • 香油 50克
  • 精盐 2克
  • 酱油 适量
  • 湿淀粉 30克
  • 豆豉 20克

制作方法

  1. 将瘦猪肉洗净，切成细丝状，加入香油、酱油各半，与湿淀粉调匀，腌30分钟待用。
  2. 将青椒去蒂、籽，洗净切成丝状。
  3. 将锅置于火上注入另一半香油，烧至八成热，倒入青椒、肉丝、豆豉，翻炒至肉熟时。
  4. 加精盐、酱油炒匀，起锅盛盘。

适宜人群

适用于产后、病后食欲不振，脾胃虚弱，身体困倦者。

四、百合花生粥

原料

  • 百合 50克
  • 花生 50克
  • 粳米 100克

制作方法

  1. 百合洗净，花生泡软。
  2. 粳米淘洗干净，与百合、花生一同放入铝锅内。
  3. 加水适量，用武火煮沸后，改用文火熬煮成粥。

适宜人群

适用于夏季暑热、食欲不振、失眠、烦躁等。

五、注意事项

  1. 饮食宜清淡，少煎炒，少辛辣肥腻，多蔬果。
  2. 饮食宜适量，不宜过量。
  3. 饮食宜多样化，不宜单一。

结语

小暑时节，一碗养生粥不仅能解暑，还能养身。以上五款独家秘制粥谱，希望能帮助您度过一个健康的小暑。