银耳，被誉为“平民燕窝”，含有丰富的胶原蛋白、膳食纤维及多种矿物质，具有润肺养颜的功效。在忙碌的生活中，一碗银耳养生糊不仅美味可口，还能为身体补充所需的营养。本文将详细介绍银耳养生糊的制作方法及其养生功效。
银耳养生糊的制作材料
原材料
- 银耳：20克
- 莲子：10克
- 茯苓：10克
- 山药：20克（干品）
- 小米：20克
- 南杏仁：5克
- 红枣：5颗
配料
- 冰糖：适量
银耳养生糊的制作步骤
- 提前浸泡：将银耳、莲子、茯苓、山药、小米、南杏仁和红枣放入温水中浸泡1小时以上，使其充分吸水变软。
- 清洗处理：将泡发好的银耳去除根部，莲子去心，红枣去核，山药去皮切块。
- 破壁机搅拌：将浸泡好的材料放入破壁机中，加水至1000-1200毫升的刻度，选择米糊功能，搅拌成细腻的糊状。
- 煮沸：将搅拌好的糊状物倒入锅中，加入适量的冰糖，煮沸后即可食用。
银耳养生糊的养生功效
- 润肺养颜：银耳富含胶原蛋白，具有润肺、养颜的功效，长期食用可以使皮肤光滑细腻，延缓衰老。
- 健脾胃：山药、莲子、茯苓等食材具有健脾胃的作用，对于消化不良、食欲不振等问题有缓解作用。
- 润肠通便：银耳具有润肠通便的功效，对于便秘、肠道问题有改善作用。
- 提高免疫力：银耳中的酸性多糖类物质能增强人体的免疫力，提高抵抗力。
- 美容养颜：红枣含有丰富的维生素C和铁质，有助于补血养颜，对女性特别有益。
总结
银耳养生糊是一款家常美味、润肺养颜的甜品，其制作简单，营养丰富。在日常生活中，不妨多尝试制作银耳养生糊，为自己的健康加分。