引言
菌汤火锅以其独特的鲜香和养生功效，越来越受到人们的喜爱。一锅美味的菌汤火锅，不仅能够温暖身心，还能带来满满的幸福感。本文将为您介绍一种简单易学的菌汤火锅制作方法，让您轻松享受美味与健康。
准备材料
汤底材料
- 猪骨或牛骨：500克
- 干香菇：10朵
- 干茶树菇：50克
- 干金针菇：50克
- 干白玉菇：50克
- 干松茸：50克
- 干猴头菇：50克
- 姜片：3片
- 葱段：2根
- 盐：适量
- 鸡精：适量
涮菜材料
- 肉片：适量
- 蔬菜：适量（如白菜、菠菜、豆芽等）
- 豆腐：适量
- 面筋：适量
制作步骤
步骤一：熬制菌汤
- 将猪骨或牛骨清洗干净，放入锅中，加入足量的清水。
- 将干香菇、干茶树菇、干金针菇、干白玉菇、干松茸、干猴头菇分别用温水泡发，洗净后放入锅中。
- 加入姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖2-3小时。
- 待汤底熬至浓郁，加入适量的盐和鸡精调味，即可关火。
步骤二：准备涮菜
- 将肉片、蔬菜、豆腐、面筋等涮菜材料准备好。
- 将肉片用盐、生抽、淀粉等调料腌制一下，使其更加入味。
步骤三：涮火锅
- 将熬好的菌汤倒入火锅锅中，点燃炉火。
- 将腌制好的肉片、蔬菜、豆腐、面筋等涮菜材料依次放入火锅中涮煮。
- 待食材煮熟后，即可捞出蘸上调料食用。
小贴士
- 熬制菌汤时，可以选择多种菌类搭配，以增加汤底的鲜香和营养价值。
- 涮火锅时，注意食材的顺序，先涮肉片，再涮蔬菜，最后涮豆腐和面筋。
- 蘸料可以根据个人口味进行调整，常见的调料有蒜泥、香菜、辣椒油等。
结语
一锅养生菌汤火锅，简单三步轻松搞定。通过本文的介绍，相信您已经掌握了制作菌汤火锅的技巧。赶快动手尝试一下吧，让家人和朋友共享这份美味与健康的美食盛宴！