养生达人赵琰揭秘：家常食材的养生秘籍，你了解多少？

在日常生活中，我们常常忽视了一些常见的食材，它们不仅美味可口，更蕴含着丰富的养生功效。今天，就让我们跟随养生达人赵琰，一起探索家常食材的养生奥秘。

一、阴阳调和，健康之源

中医理论认为，人体健康的基础在于阴阳平衡。家常食材中，许多食材都具有调和阴阳的作用。

茵陈和红枣都是中医中常用的食材，茵陈具有清热解毒、利湿退黄的功效，红枣则能补中益气、养血安神。两者搭配，能帮助调和营卫，改善阳虚寒扰、阴不入阳等体质问题。

姜具有温中止呕、发汗解表的作用，常用于风寒感冒、脾胃虚寒等症。将姜切片，与红茶一起泡水饮用，能起到很好的养生效果。

西葫芦含有丰富的水分和膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，排出体内毒素。以下是一些西葫芦的家常做法：

清炒西葫芦：将西葫芦切片，热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入西葫芦快速翻炒，待西葫芦变软后，撒上少许盐调味即可出锅。
西葫芦炒蛋：将西葫芦切片，鸡蛋打散备用。热锅加油，倒入蛋液炒至半熟，盛出。然后在同一锅中加入西葫芦翻炒，待西葫芦变软后再加入炒好的鸡蛋，撒上盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
西葫芦饼：将西葫芦擦成丝，加入面粉、鸡蛋、葱花，调成面糊。热锅刷一层薄油，舀一勺面糊摊平，小火煎至两面金黄。
西葫芦丝凉菜：将西葫芦切成细丝，用盐稍作腌制，挤去多余水分。加入蒜末、醋、生抽、芝麻油、辣椒油等调料拌匀。

绿豆具有清热解毒、消暑利尿的功效，是夏季解暑的佳品。煮绿豆汤时，最好使用砂锅，以避免绿豆中的活性成分与金属离子反应，影响汤色和口感。

莲子具有养心安神、清心火、降血压的作用，适用于心慌、失眠多梦等症。新鲜莲子可入菜，老莲子一般煮粥或汤时添加。

花椒具有除湿、温中止痛的功效，常用于湿寒痹痛、脾胃虚寒等症。在夏季，可以适当食用花椒，以预防湿邪侵袭。

家常食材的养生功效不容忽视，通过合理搭配，我们可以在日常生活中享受到健康与美味。养生达人赵琰提醒大家，养生并非遥不可及，从身边的食材入手，让健康生活触手可及。