周一：番茄炒蛋
介绍
番茄炒蛋是一道色香味俱佳的家常菜，含有丰富的维生素和蛋白质，有助于提高免疫力。
材料
- 鸡蛋 3个
- 番茄 2个
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 植物油 适量
步骤
- 鸡蛋打散，加盐、料酒搅拌均匀。
- 番茄洗净切块。
- 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。
- 锅中留底油，放入番茄块，炒至出汁。
- 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加盐调味即可。
周二：清炒时蔬
介绍
清炒时蔬是一道简单健康的菜品，保留了蔬菜的原汁原味，有助于补充维生素和矿物质。
材料
- 菠菜 200克
- 木耳 50克
- 盐 适量
- 植物油 适量
步骤
- 菠菜洗净焯水，捞出沥干水分。
- 木耳泡发洗净，撕成小朵。
- 热锅凉油，放入木耳翻炒至熟。
- 加入菠菜，翻炒均匀，加盐调味即可。
周三：红烧茄子
介绍
红烧茄子是一道口感软糯、色泽诱人的家常菜，富含维生素和膳食纤维，有助于消化。
材料
- 茄子 2个
- 猪肉末 100克
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 植物油 适量
步骤
- 茄子洗净切块，猪肉末用酱油、姜末腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入茄子块煎至两面微黄。
- 倒入猪肉末，翻炒均匀。
- 加入酱油、糖调味，翻炒均匀，出锅即可。
周四：酸辣土豆丝
介绍
酸辣土豆丝是一道简单易做、开胃爽口的菜品，土豆富含淀粉和维生素C，有助于补充能量。
材料
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1根
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 辣椒酱 适量
- 植物油 适量
步骤
- 土豆、胡萝卜、青红椒洗净切丝。
- 热锅凉油，放入土豆丝翻炒至断生。
- 加入胡萝卜丝、青红椒丝，继续翻炒。
- 加入盐、醋、辣椒酱调味，翻炒均匀，出锅即可。
周五：清蒸鲈鱼
介绍
清蒸鲈鱼是一道鲜美可口、营养丰富的菜品，鱼肉富含蛋白质和Omega-3脂肪酸，有助于保护心血管。
材料
- 鲈鱼 1条
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 香葱 适量
- 植物油 适量
步骤
- 鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后切成段。
- 生姜切丝，香葱切段。
- 将鲈鱼段放入盘中，撒上姜丝、蒜末。
- 蒸锅加水烧开，放入鲈鱼，蒸10分钟。
- 取出鲈鱼，淋上酱油，撒上香葱段。
- 热锅凉油，倒入少量油，烧至冒烟后浇在鲈鱼上即可。
周六：青椒肉丝
介绍
青椒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，含有丰富的维生素C和蛋白质，有助于提高免疫力。
材料
- 猪里脊肉 200克
- 青椒 2个
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 植物油 适量
步骤
- 猪里脊肉切丝，青椒切丝。
- 生姜切丝，蒜末备用。
- 热锅凉油，放入肉丝翻炒至变色。
- 加入青椒丝、姜丝、蒜末，继续翻炒。
- 加入盐、酱油调味，翻炒均匀，出锅即可。
周日：南瓜粥
介绍
南瓜粥是一道营养丰富、易于消化的家常粥品，南瓜富含β-胡萝卜素和膳食纤维，有助于保护视力。
材料
- 南瓜 1个
- 大米 100克
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
步骤
- 南瓜去皮去瓤，切成小块。
- 大米洗净，生姜切丝。
- 热锅凉油，放入生姜丝炒香。
- 加入南瓜块、大米，翻炒均匀。
- 加入适量水，大火煮开后转小火煮30分钟。
- 加入盐调味，煮至粥稠即可。