周一：红薯板栗粥
准备材料
- 红薯80克
- 板栗10颗
- 糯米50克
- 小米25克
- 清水适量
制作步骤
- 红薯和板栗去皮切小块，用清水浸泡备用。
- 糯米和小米用清水洗净浸泡15分钟。
- 在砂锅中倒入适量清水，将红薯、板栗、糯米、小米放入锅中。
- 大火煮沸后，转小火慢炖至粥体浓稠，红薯和板栗熟透即可。
养生功效
红薯板栗粥具有补虚益气、养胃健脾的功效，适合体质虚弱、消化不良的人群食用。
周二：牛肉炒胡萝卜丝
准备材料
- 胡萝卜2根
- 牛肉1块
- 青菜1-2颗
- 生抽2勺
- 老抽半勺
- 盐半勺
- 白胡椒粉适量
- 姜粉适量
- 大蒜2个
- 淀粉1勺
- 大葱适量
- 小苏打少许
- 食用油适量
制作步骤
- 将牛肉切成粗丝，用生抽、老抽、白胡椒粉、姜粉、淀粉和小苏打抓拌均匀，腌制20分钟。
- 胡萝卜切丝，青菜洗净切段。
- 锅中放油，油热后下入腌制好的牛肉丝翻炒至变色。
- 加入胡萝卜丝翻炒至断生。
- 最后加入青菜和适量的盐，翻炒均匀即可。
养生功效
牛肉炒胡萝卜丝富含蛋白质、维生素和矿物质，具有强身健体、养血益气的功效。
周三：山药鸡蛋饼
准备材料
- 山药2根（约300克）
- 鸡蛋2个
- 面粉100克
- 白糖30克
- 牛奶或清水50毫升
- 盐少许
- 食用油适量
制作步骤
- 山药去皮蒸熟，用勺子压成泥状。
- 鸡蛋打散，加入白糖、盐、山药泥，搅拌均匀。
- 加入面粉和牛奶或清水，继续搅拌均匀。
- 锅中放油，油热后用勺子舀一勺面糊放入锅中，摊平成饼状。
- 双面煎至金黄即可。
养生功效
山药鸡蛋饼富含蛋白质、维生素和矿物质，具有补中益气、健脾养胃的功效。
周四：薏米排骨汤
准备材料
- 猪肋排500克
- 薏米100克
- 清水适量
制作步骤
- 猪肋排洗净，焯水去腥。
- 薏米用清水浸泡1小时。
- 锅中放适量清水，将猪肋排和薏米放入锅中。
- 大火煮沸后，转小火慢炖1小时，直至排骨酥软、薏米开花即可。
养生功效
薏米排骨汤具有利水渗湿、健脾止泻的功效，适合湿气重、消化不良的人群食用。
周五：红薯南瓜饼
准备材料
- 红薯1个
- 南瓜1个
- 面粉适量
- 白糖适量
- 食用油适量
制作步骤
- 红薯和南瓜分别蒸熟，去皮压成泥。
- 将红薯泥和南瓜泥混合，加入适量的白糖和面粉，揉成面团。
- 将面团分成小块，压成饼状。
- 锅中放油，油热后下入饼状，煎至两面金黄即可。
养生功效
红薯南瓜饼富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有润肠通便、养颜美容的功效。
周六：番茄炖牛腩
准备材料
- 牛腩500克
- 番茄2个
- 葱1根
- 姜1块
- 大蒜2个
- 生抽2勺
- 老抽半勺
- 盐半勺
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
制作步骤
- 牛腩洗净，切成小块，焯水去腥。
- 番茄洗净切块，葱切段，姜切片，大蒜拍碎。
- 锅中放油，油热后下入葱姜蒜爆香。
- 加入牛腩翻炒至变色。
- 加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉和适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
- 加入番茄块，继续炖煮30分钟，直至牛腩酥烂即可。
养生功效
番茄炖牛腩富含蛋白质、维生素和矿物质，具有滋补强壮、养颜美容的功效。
周日：养生八宝粥
准备材料
- 燕麦50克
- 红枣10颗
- 莲子10克
- 葡萄干适量
- 桂圆肉适量
- 枸杞适量
- 红薯适量
- 清水适量
制作步骤
- 燕麦、红枣、莲子、葡萄干、桂圆肉、枸杞和红薯分别洗净备用。
- 在锅中加入适量清水，将所有食材放入锅中。
- 大火煮沸后，转小火慢炖1小时，直至粥体浓稠，食材熟透即可。
养生功效
养生八宝粥富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有滋补强身、养颜美容的功效。