周一：绿豆薏米鸭汤
材料
- 鸭肉：500克
- 绿豆：200克
- 薏米：200克
- 姜片：适量
- 枸杞：适量
- 盐：适量
做法
- 鸭肉洗净，切成大块，绿豆和薏米提前浸泡半小时。
- 锅中加水烧开，放入鸭肉焯水，去除血水和杂质。
- 捞出鸭肉，用清水冲洗干净备用。
- 将焯过水的鸭肉、泡好的绿豆和薏米以及姜片一起放入锅中。
- 加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖约1小时左右，直到鸭肉熟烂。
- 加入枸杞和适量的盐调味，继续炖煮几分钟即可关火。
功效
清热解毒，祛湿止痒。
周二：冬瓜排骨汤
材料
- 排骨：500克
- 冬瓜：500克
- 姜片：适量
- 枸杞：适量
- 盐：适量
做法
- 排骨洗净，切成小块，冬瓜去皮去籽，切成块状。
- 锅中加水烧开，放入排骨焯水，去除血水和杂质。
- 捞出排骨，用清水冲洗干净备用。
- 将焯过水的排骨和切好的冬瓜块放入锅中，加入适量的清水和姜片。
- 大火烧开后转小火慢炖，煮约1小时左右，直到冬瓜变软烂。
- 加入枸杞和适量的盐调味，继续炖煮几分钟即可关火。
功效
清热解暑，利水消肿。
周三：鲜荷叶绿豆百合汤
材料
- 鲜荷叶：200克
- 绿豆：100克
- 百合：50克
- 适量冰糖
做法
- 荷叶切碎，绿豆和百合泡水。
- 将荷叶放入瓦煲中，加入大约2000毫升清水（约8碗水量），用武火煮沸后转小火煮约15分钟，去除荷叶、绿豆和百合。
- 继续煮约半小时，加入冰糖，稍微煮沸即可。
功效
清热解暑，益气。
周四：苦瓜黄豆排骨汤
材料
- 鲜苦瓜：500克
- 黄豆：200克
- 排骨：500克
- 姜片：适量
- 盐：适量
做法
- 苦瓜去瓤，切成块状；黄豆提前浸泡半小时。
- 锅中加水烧开，放入排骨焯水，去除血水和杂质。
- 捞出排骨，用清水冲洗干净备用。
- 将焯过水的排骨、泡好的黄豆和苦瓜块放入锅中。
- 加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖约1小时左右，直到排骨熟烂。
- 加入姜片和适量的盐调味，继续炖煮几分钟即可关火。
功效
清心明目，健脾开胃。
周五：莴笋草菇汤
材料
- 草菇：150克
- 莴笋：100克
- 植物油：10克
- 姜：3克
- 泡椒：8克
- 盐：3克
做法
- 草菇去尽根蒂、泥沙，洗净后撕成块；莴笋去老叶、根皮，切成长7厘米的长条，洗净待用。
- 锅点火放油，待油烧热后，放莴笋条、草菇块同炒，加入姜、盐、泡椒。
- 再加入清汤，煮至莴笋断生，捞去姜及泡椒不用，倒入汤碗即可。
功效
祛暑热，清心火，补脾益气。
周六：红枣绿豆粥
材料
- 绿豆：100克
- 红枣：15枚
- 适量粥米
- 适量冰糖或红糖
做法
- 浸泡绿豆：将绿豆提前一晚用清水浸泡，可使其更易煮烂。
- 处理红枣：将红枣洗净后切块，便于释放甜味和营养。
- 煮绿豆：锅中倒入清水，加入浸泡好的绿豆，大火煮开后转小火焖煮30分钟，直至绿豆开花。
- 加入粥米：待绿豆煮开后，加入粥米，继续小火焖煮30分钟，直至米粒软烂。
- 加入红枣：在绿豆和粥米煮至软烂后，加入红枣块，焖煮5分钟即可关火。
- 调味：根据个人口味加入冰糖或红糖，搅拌均匀即可。
功效
清热解毒、利水消肿、补充营养。
周日：番茄蛋花汤
材料
- 番茄：2个
- 鸡蛋：2个
- 盐：适量
- 食用油：适量
做法
- 番茄洗净，切成小块。
- 锅中加水烧开，放入番茄块，煮至软烂。
- 撇去浮沫，加入适量的盐调味。
- 打散鸡蛋，倒入锅中，煮至蛋花浮起即可关火。
功效
清热解毒、抗氧化。