春分，作为二十四节气之一，标志着春季的中点，此时昼夜平分，阴阳平衡。根据中医理论，春分时节人体的肝气旺盛，脾胃相对较弱，因此养生应注重调和阴阳，疏肝养胃。以下是一些适合19年春分时节的养生食谱推荐：

1. 香椿清热解毒健胃

  • 材料：香椿100克，盐、食用油适量。
  • 做法：将香椿洗净焯水，捞出沥干，加入适量盐和食用油拌匀即可。
  • 功效：清热解毒，健胃理气。

2. 春芽抗菌又养颜

  • 材料：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等时令蔬菜。
  • 做法：将各种蔬菜洗净，根据个人口味进行烹饪。
  • 功效：抗菌，养颜。

3. 菠菜解毒防春燥

  • 材料：菠菜适量。
  • 做法：菠菜洗净焯水，捞出沥干，加入适量调味料拌匀即可。
  • 功效：解毒，防春燥。

4. 韭菜强肾养阳气

  • 材料：韭菜适量。
  • 做法：韭菜洗净切段，根据个人口味进行烹饪。
  • 功效：强肾，养阳气。

5. 山药炒莴笋

  • 材料：山药、莴笋、葱、蒜适量。
  • 做法：将山药和莴笋切片，葱蒜切碎，起油锅，先炒莴笋片，再加入山药片同炒，最后加入适量调味料即可。
  • 功效：清热祛湿，健脾补肺。

6. 荷叶瘦肉淮山薏米汤

  • 材料：瘦肉、荷叶、薏米、扁豆、莲子、淮山适量。
  • 做法：将材料洗净，煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。
  • 功效：清热解毒，祛湿。

7. 赤小豆炖鲤鱼

  • 材料：鲤鱼、红小豆、陈皮、花椒、草果适量。
  • 做法：将鲤鱼去鳞、鳃，抠去内脏，洗净。将红小豆、陈皮、花椒、草果洗净，塞入鱼腹。将鱼放入沙锅，加入葱、姜、胡椒、盐、鸡汤，上笼蒸至鱼熟后即可出笼，再撒上葱花即成。
  • 功效：行气健胃，醒脾化湿。

8. 猪肺橄榄汤

  • 材料：猪肺250克、橄榄10个、无花果20克、石斛10克。
  • 做法：将猪肺洗净切片，同时清洗其他材料，然后加入适量清水，炖煮1小时即可。
  • 功效：润肺、补肺虚、止咳嗽。

9. 枸杞瘦肉汤

  • 材料：鲜枸杞叶30克，猪瘦肉150克，适量的油、精盐、味精。
  • 做法：将鲜枸杞叶洗净，将猪瘦肉洗净切片。在炒锅中烧热油，加入猪瘦肉片，翻炒片刻，然后加适量的水，放入鲜枸杞叶，用大火煮熟，加入精盐和味精调味即可。
  • 功效：健脾养肝补肾。

10. 燕窝炖冰糖

  • 材料：燕窝10克、冰糖15克。
  • 做法：先用温水浸泡燕窝，待燕窝泡发后，加入冰糖，隔水炖煮即可。
  • 功效：滋阴润肺，养颜美容。

通过以上养生食谱，您可以在春分时节保持身体健康，迎接春天的到来。