春分养生，揭秘四季交替的餐桌秘籍

春分，作为二十四节气中的第四个节气，标志着昼夜平分，阴阳平衡。此时，自然界阳气渐盛，气候温和，但寒热交替频繁，人体易出现阴阳失调、肝气郁滞等问题。中医认为，春分时节养生应注重调和阴阳、疏肝健脾，同时顺应春气，调畅气机，以助气血平和。以下是一些春分时节的餐桌秘籍，帮助您在这美好时节中保持健康。

一、饮食调养：平衡五味，护肝健脾

春分正值春季，是万物复苏、生机勃发的时候，此时应多食用时令蔬菜水果，如荠菜、菠菜、草莓、樱桃等，这些食物富含维生素和矿物质，能有效提升人体免疫力。同时，避免过于燥热的食物，以防肝火旺盛，引起不适。

春分时节，气候逐渐回暖但早晚温差较大，易导致脾胃功能失调。此时适宜选择一些具有温补、健脾养胃的食物，如山药、小米、薏米、红枣等。同时，可适当饮用蜂蜜水、枸杞茶等温和滋润之品，以达到调养脾胃、滋阴润燥的效果。

春分时节，饮食上应遵循春夏养阳，秋冬养阴的原则。宜选择既能补充营养，又能帮助阳气生发的食物，如新鲜蔬菜、水果、豆类等。同时，口味上要注意酸甜苦辣咸五味均衡，以免过犹不及，影响身体的阴阳平衡。

春分时节，时令绿色蔬菜大量上市，如菠菜、荠菜等，富含维生素，同时能帮助清肝明目，非常适合春季食用。

如蒲公英、马齿苋等，它们具有清毒养肝的功效，也可做成小菜，带给味蕾新鲜感。

尤其是春季刚开始时的鱼类，肉质鲜嫩，不仅口感绝佳，还能为你的膳食提供优质蛋白。

在春分时节，许多地区还会烹饪一些具有地方特色的非遗美食，既能满足味蕾，又能传承文化。如春分饺子、春卷、浮润汤等。

尽量控制冷饮和生食的摄入，以免伤及脾胃。

单一食物的摄入不利于营养均衡，要适量搭配不同种类食材。

春天是食材快速变化的季节，食用新鲜的、应季的食材更能保证身体的健康。

春分时节，让我们把握住这个调养身心的好时机，通过合理的饮食搭配，让身体随着季节的变换焕发活力。