春分，作为二十四节气之一，标志着春季的正中，阴阳平衡、昼夜均等的特殊时期。此时，人体也需要顺应自然变化，调整养生策略，以达到内外和谐。在四季交替之际，通过美味食疗来养生，不仅能调节身体机能，还能享受美食带来的愉悦。
春分时节，食疗养生的重要性
春分时节，天气变化剧烈，温度与湿度往往相差很大，气候的骤变会导致人体的平衡失调，体弱者容易生病，旧病复发。因此，中医养生对春分前后的饮食颇有讲究，俗称“吃春”。
1. 调节阴阳平衡
春分时节，阴阳相半，昼夜均而寒暑平。在饮食上，应注重阴阳平衡，避免偏寒偏热。
2. 补肝健脾祛湿
春季为人体肝脏当令之时，饮食上应该适当多吃些甜味食物，比如大枣和山药，还有五谷杂粮，大部分都属甘”。少吃酸味食物，保护好脾胃。
3. 清新蔬菜，唤醒味蕾
随着春风轻抚大地，各种嫩绿的新芽竞相破土而出，它们不仅带来了春天的气息，更是大自然馈赠的珍贵食材。
春分时节，美味食疗推荐
1. 菠菜拌豆芽
食材：鲜嫩菠菜、绿豆芽、蒜末、醋、盐、糖、香油
做法：菠菜洗净切段，绿豆芽焯水后过凉水备用。将蒜末、醋、盐、糖和香油调成料汁，与菠菜和豆芽充分拌匀，即可享用。
功效：这道菜色彩鲜艳，口感清爽，富含维生素C和纤维素，有助于清热解毒，促进肠道蠕动。
2. 香椿炒鸡蛋
食材：香椿嫩叶、鸡蛋、盐、油
做法：香椿洗净切段，鸡蛋打散加盐搅拌均匀。锅中倒油，先炒香椿至香味四溢，再倒入蛋液，快速翻炒至凝固，一道金黄与翠绿交织的佳肴便完成了。
功效：香椿具有独特的香气，能健脾开胃，而鸡蛋则是优质蛋白质的来源，两者结合，既营养又美味。
3. 草莓酸奶杯
食材：新鲜草莓、无糖酸奶、蜂蜜、坚果碎
做法：草莓洗净切块，铺在杯底，倒入无糖酸奶，淋上一勺蜂蜜，最后撒上一些坚果碎，如杏仁、核桃等。
功效：草莓富含维生素C和抗氧化物质，酸奶则有助于调节肠道菌群，促进消化吸收，这杯甜品既健康又满足。
春分时节，饮食注意事项
1. 饮食阴阳互补
春分时节饮食上要以平为期”，保持寒热均衡，合理搭配，比如吃鸭肉、兔肉、河蟹等寒性食物时，佐以温热散寒的葱、姜、酒等；食用韭菜、大蒜等助阳之物时，配以滋阴的蛋类等。
2. 饮食宜清补平淡
此时宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，可以增强体质。宜多吃的食物包括：瘦肉、鸡肉、鸡蛋、春笋、菠菜、芹菜、牛奶等。
3. 少酸增甘保脾胃
春季为人体肝脏当令之时，饮食上应该适当多吃些甜味食物，比如大枣和山药，还有五谷杂粮，大部分都属甘”。少吃酸味食物，保护好脾胃。
春分时节，通过美味食疗来养生，不仅能调节身体机能，还能享受美食带来的愉悦。在这个充满希望的季节里，让我们共同探寻四季交替中的美味食疗之道，为健康储蓄！