一、枸杞猪肝汤
材料准备
- 鲜枸杞叶300克
- 枸杞子10克
- 五指毛桃15克
- 猪肝200克
- 排骨250克
- 生姜适量
- 盐适量
烹饪步骤
- 新鲜枸杞叶洗净备用。猪肝切厚片，先用清水洗去血污，沥干后加油盐、姜碎拌匀，备用。
- 排骨砍块、飞水。
- 将排骨、五指毛桃、枸杞子同放锅内加适量开水，武火煮开后转文火煲30-45分钟。
- 后加入猪肝煮10分钟，最后加入枸杞叶煮开后即关火，调适量盐即可。
功效
春分后阳气渐盛，肝正旺，在疏肝助阳气升发的同时，还要注意养肝助肾，以防肝阳化火，出现易怒、口苦、心烦、眠差、头痛、目痛等肝火上炎的表现。枸杞猪肝汤有清肝养肝，养血明目功效。
二、砂仁芡实鲫鱼汤
材料准备
- 春砂仁6克
- 干淮山药30克
- 芡实15克
- 莲子15克（去芯）
- 鲫鱼1条（约200克）
- 蜜枣1枚
- 生姜3片
- 葱1根
烹饪步骤
- 砂仁稍捣碎，生姜切片，葱切段。
- 将鲫鱼去鳞、鳃，开肚去内脏、洗净，鱼腹中塞入砂仁。
- 在锅内先用食用油将鲫鱼略煎，加入上料及适量清水武火煮开后，转文火煲1.5小时左右。
功效
本汤有健脾开胃，促进食欲作用。对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。
三、枸杞菊花平肝茶
材料准备
- 枸杞子6克
- 菊花10克
- 石斛6克
- 适量蜂蜜
烹饪步骤
- 将枸杞子、菊花、石斛加入600-800ml水煮开，10分钟后即可分次饮用。
- 饮用前根据个人喜好加入适量蜂蜜。
功效
枸杞子滋补肝肾、益精明目，菊花清热散风、平肝明目，石斛滋阴生津。该茶饮具有平肝降火、滋肝明目的功效。适合工作压力大，经常熬夜，烦躁易怒，肝火旺盛的人群。气虚胃寒者慎服；脾胃虚寒、大便溏稀者忌服。
四、牛蒡玉米淮山汤
材料准备
- 牛蒡、玉米、淮山。
烹饪步骤
- 淮山洗净，削皮，切滚刀块；牛蒡洗干净，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片；红枣洗净，拍扁去核。
- 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。
功效
增强体力，通便排毒，润泽肌肤，润燥利咽。
春分时节，通过饮用这四款养生汤品，可以顺应时节，滋补养生，为健康打下坚实基础。