春分，作为二十四节气之一，标志着春季的正式开始。此时，自然界阴阳平衡，万物复苏，人体也进入了一个调和阴阳、强身健体的关键时期。在中医养生理论中，春分时节的饮食调养尤为重要，多喝汤水是养生的一大法宝。以下将揭秘四大经典春分养生汤水食谱，助您度过一个健康舒适的春天。
1. 枸杞猪肝汤
材料：
- 鲜枸杞叶300克
- 枸杞子10克
- 五指毛桃15克
- 猪肝200克
- 排骨250克
- 生姜适量
- 盐适量
烹调步骤：
- 新鲜枸杞叶洗净备用。猪肝切厚片，先用清水洗去血污，沥干后加油盐、姜碎拌匀，备用。
- 排骨砍块、飞水。
- 将排骨、五指毛桃、枸杞子同放锅内加适量开水，武火煮开后转文火煲30-45分钟。
- 后加入猪肝煮10分钟，最后加入枸杞叶煮开后即关火，调适量盐即可。
功效： 春分后阳气渐盛，肝正旺，枸杞猪肝汤有清肝养肝、养血明目的功效，正适合此时节食用。
2. 砂仁芡实鲫鱼汤
材料：
- 春砂仁6克
- 干淮山药30克
- 芡实15克
- 莲子15克（去芯）
- 鲫鱼1条（约200克）
- 蜜枣1枚
- 生姜3片
- 葱1根
烹调步骤：
- 砂仁稍捣碎，生姜切片，葱切段。
- 将鲫鱼去鳞、鳃，开肚去内脏、洗净，鱼腹中塞入砂仁。
- 在锅内先用食用油将鲫鱼略煎，加入上述配料及适量清水武火煮开后，转文火煲1.5小时左右。
功效： 砂仁芡实鲫鱼汤有健脾固肾、祛湿止泻的功效，适合春分时节食用。
3. 玫瑰金橘饮
材料：
- 玫瑰花5朵
- 佛手5克
- 鲜金橘1个
- 蜂蜜或糖少许
烹调步骤：
- 鲜金橘切片，先将玫瑰花、佛手加适量清水煮15分钟。
- 后加入金橘片再煮5分钟，去渣饮用。
- 也可根据个人口味，调入适量糖或蜂蜜。
功效： 玫瑰金橘饮有疏肝解郁、行气活血的功效，帮助缓解春季出现的易发脾气、失眠、烦躁不安、易疲劳等表现。
4. 五指毛桃牛大力煲鸡
材料：
- 五指毛桃50克
- 牛大力50克
- 鸡1只
- 生姜适量
- 盐适量
烹调步骤：
- 鸡去内脏、洗净，切块。
- 五指毛桃、牛大力洗净备用。
- 将鸡、五指毛桃、牛大力、生姜同放锅内加适量清水，武火煮开后转文火煲2小时。
- 最后加入适量盐调味即可。
功效： 五指毛桃牛大力煲鸡有祛风湿、扶正气的功效，适合春分时节食用。
以上四大经典春分养生汤水食谱，既有清肝养肝、健脾固肾的功效，又有疏肝解郁、祛湿止泻的作用。在春分时节，不妨多尝试这些汤水，为您的健康加分。