引言

春分，作为二十四节气之一，标志着春季的正中，阴阳平衡、昼夜均等的特殊时期。在这一时节，人体的新陈代谢旺盛，养生保健显得尤为重要。本文将围绕春分养生，探讨一锅汤如何温暖身心，并揭秘传统食疗之道。

春分养生的基本原则

饮食调养

春分时节，人体肝气偏亢，脾为湿困。因此，饮食应以平为期，注重阴阳平衡，寒热均衡。具体来说，应减少食用酸味食物，如柠檬、橘子等，而增加甘味食物的摄入，如大枣、山药、菠菜、荠菜、鸡肉等。

起居调养

春分时节，应适当晚睡早起，与日同行。保证充足的睡眠，避免春困现象。此外，适当进行户外运动，如爬山、放风筝、骑行、踏春等，有助于升发阳气、疏通气血。

情志调养

保持乐观的心态，疏肝理气。避免情绪波动过大，以免影响身体健康。

一锅汤温暖身心

春汤的制作

春汤，顾名思义，是春天的汤。春分时节，人们常用新鲜食材制作春汤，以温暖身心。以下是一款适合春分的春汤食谱：

材料：

  • 杏鲍菇100g
  • 豆腐100g
  • 荠菜80g
  • 裙带菜5g
  • 禾然有机味噌适量
  • 香油适量

做法：

  1. 杏鲍菇切片，豆腐切块。
  2. 裙带菜泡发好切小块备用。
  3. 汤锅中烧水，水开后放入杏鲍菇、裙带菜、豆腐，煮约10分钟。
  4. 盛一小勺禾然有机味噌，用汤化开，倒入锅中。
  5. 最后放入荠菜，煮几秒钟关火，盛入碗中滴少许香油即可。

春汤的功效

这款春汤具有养肝明目、清热解毒、健脾开胃的功效。杏鲍菇富含维生素C和膳食纤维，豆腐补充优质蛋白，适合春季肝火旺盛者。荠菜被称为春季第一鲜，富含钙和维生素A，可缓解春燥。

传统食疗之道

药食同源

传统食疗强调“药食同源”，即食物与药物具有相似的性味归经。通过食物的性味归经，调和人体阴阳，增强体质。

食疗药膳

食疗药膳是中医养生的重要一环。以下几款适合春分时节食用的食疗药膳：

  1. 疏肝解郁：玫瑰茯苓酿春笋

    • 食材：鲜春笋尖200克、平阴玫瑰10朵、茯苓粉15克、猪瘦肉糜100克。
    • 功效：缓解肝郁脾虚型失眠，如胸闷、多梦易醒等症状。

  2. 滋阴降火：桑寄生百合炖牡蛎

    • 食材：生蚝肉8只、干桑寄生30克、鲜百合50克、麦冬10克。
    • 功效：适用于阴虚火旺型失眠，如手足热、耳鸣健忘等症状。

  3. 健脾宁神：小米柏子仁枣泥糕

    • 食材：小米粉150克、柏子仁粉20克、红枣泥100克、桂圆肉30克。
    • 功效：缓解腹胀嗳气、夜半易醒等症状。

  4. 温阳安神：韭菜虾仁核桃羹

    • 食材：嫩韭菜100克、鲜虾仁150克、核桃仁30克、酸枣仁10克。
    • 功效：适用于阳气不足、失眠多梦等症状。

结语

春分时节，通过合理饮食、起居、情志等方面的调养，以及一锅温暖身心的春汤，可以帮助我们顺应自然变化，保持身体健康。同时，了解传统食疗之道，运用食疗药膳，更能为我们的养生保健提供有力支持。