引言

山药和大虾，两种看似普通的食材，却蕴含着丰富的营养价值。将它们结合在一起，不仅能制作出美味佳肴，还能达到养生的效果。本文将详细介绍山药大虾的养生新食法，让您在享受美食的同时，也能呵护身体健康。

山药大虾的营养价值

山药

  • 营养成分：山药含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质以及多种氨基酸，尤其是薯蓣皂苷等活性物质。
  • 养生功效：山药具有健脾益胃、滋阴润肺、降低血糖、增强免疫力等功效。

大虾

  • 营养成分：大虾富含优质蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，特别是含有丰富的锌和硒。
  • 养生功效：大虾具有补肾壮阳、滋阴养血、增强免疫力、预防心血管疾病等功效。

山药大虾的养生新食法

1. 炒山药大虾

  • 材料：山药、大虾、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉、淀粉。
  • 做法：
    1. 将大虾去壳去虾线，洗净备用。山药去皮切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
    2. 将葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
    3. 将大虾放入锅中翻炒，加入料酒去腥味。
    4. 放入焯过水的山药块，继续翻炒。
    5. 调入适量盐、鸡精、糖、胡椒粉，翻炒均匀。
    6. 最后，调入适量生抽、老抽，翻炒均匀。加入少量水，煮开后勾芡即可。

2. 炖山药大虾

  • 材料：山药、大虾、土鸡、枸杞、姜片、盐、鸡精。
  • 做法：
    1. 将土鸡洗净，切块。大虾去壳去虾线，洗净备用。
    2. 将山药去皮，切段。
    3. 将土鸡块、山药段、枸杞、姜片放入炖锅中，加入适量清水。
    4. 用大火烧开后，转小火炖煮1小时左右。
    5. 加入适量盐、鸡精调味即可。

3. 煲山药大虾粥

  • 材料：山药、大虾、大米、红枣、枸杞、姜片、盐、鸡精。
  • 做法：
    1. 将大米洗净，浸泡30分钟。
    2. 将山药去皮，切段。大虾去壳去虾线，洗净备用。
    3. 将红枣、枸杞洗净备用。
    4. 将大米、山药段、红枣、枸杞、姜片放入锅中，加入适量清水。
    5. 用大火烧开后，转小火煲煮1小时左右。
    6. 加入适量盐、鸡精调味即可。

4. 清蒸山药大虾

  • 材料：山药、大虾、葱姜、盐、鸡精。
  • 做法：
    1. 将山药去皮，切段。大虾去壳去虾线，洗净备用。
    2. 将葱姜切末备用。
    3. 将山药段、大虾放入盘中，撒上葱姜末。
    4. 上锅蒸10分钟左右。
    5. 加入适量盐、鸡精调味即可。

总结

山药大虾养生新食法，营养美味两不误。通过以上四种做法，您可以在享受美食的同时，也能为身体补充丰富的营养，达到养生的目的。不妨将它们融入到您的日常饮食中，让生活更加健康美好。