引言

夏季高温多湿，人体容易中暑、食欲不振、体力下降。为了保持身体健康，夏日养生汤成为不可或缺的饮食选择。本文将介绍几款夏日养生汤，帮助您轻松驱暑、滋补身体。

夏季养生汤的特点

  1. 清补：夏季汤品宜清淡，不宜过于油腻。
  2. 解暑：选用具有清热解暑功效的食材。
  3. 滋补：补充夏季流失的营养，增强体质。

夏季养生汤推荐

1. 莲藕排骨汤

材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块， 调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙， 做法：

  1. 排骨洗净，砍成3厘米长的节，刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。
  2. 生姜洗净切成两半，锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用。
  3. 炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。
  4. 把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟。
  5. 拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。 功效：清热消痰、补血养颜，补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血。

2. 人参竹笋汤

原料：人参须30 g，竹笋、银耳各15 g，枸杞10 g，红枣10颗，冰糖1～2大匙。 做法：

  1. 竹笋洗去杂质，切成约2 cm小段；银耳洗净，泡水2小时，捞出切除蒂，切成小片备用。
  2. 锅中倒入800 ml水，放入所有原料以大火煮开，改小火熬煮30～40分钟至熟软。
  3. 最后加入冰糖即可食用。 功效：清凉退火，益气生津。

3. 木瓜雪耳羹

材料：雪耳、木瓜、冰糖 做法：

  1. 雪耳用清水泡软后摘洗干净。
  2. 木瓜去皮、去籽，切成小块。
  3. 将雪耳、木瓜、冰糖放入炖盅，加入适量纯净水。
  4. 炖煮2小时即可食用。 功效：润肺止咳、养颜美容。

4. 泡参鸽肉汤

材料：鸽子1只，泡参30克，姜片、料酒、盐适量。 做法：

  1. 鸽子去毛、去内脏，清洗干净，切成块。
  2. 泡参用温水泡至发软，清洗干净后备用。
  3. 锅中倒入适量水，加入鸽肉、泡参、姜片、料酒，大火烧开后，转小火炖煮1-2个小时。
  4. 最后放入适量盐调味即可食用。 功效：清热解毒、滋阴润燥、益气安神。

5. 莲子芡实鸭肉汤

材料：鸭子1只，莲子、芡实各50克，红枣10颗，姜片、料酒、盐适量。 做法：

  1. 鸭子去毛、去内脏，清洗干净，切成块。
  2. 莲子、芡实、红枣洗净备用。
  3. 锅中倒入适量水，加入鸭肉、莲子、芡实、红枣、姜片、料酒，大火烧开后，转小火炖煮1-2个小时。
  4. 最后放入适量盐调味即可食用。 功效：滋阴润燥、清热解毒、补血养颜。

总结

夏日养生汤不仅能够帮助您轻松驱暑，还能滋补身体，增强体质。在炎炎夏日，不妨尝试制作这些美味的养生汤品，为您的健康加分。