春分，作为二十四节气之一，标志着春季的正式开始。在这个时节，自然界阴阳之气各半，昼夜均等，寒温平和。人体的养生也应顺应自然规律，调和阴阳，保持阴阳平衡。而汤水作为传统养生的重要组成部分，不仅美味，更具有调节身体机能、平衡四季的功效。

一、春分养生的原则

  1. 调和阴阳：春分时节，阳气渐盛，肝气旺盛，养生应以调和阴阳为原则，避免肝阳化火。
  2. 健脾养肝：春季是肝气旺的时候，应适当养肝，同时注意脾胃的调养。
  3. 保持寒热均衡：饮食上应保持寒热均衡，避免过食寒凉或辛辣刺激的食物。

二、春分养生汤水推荐

1. 枸杞猪肝汤

材料：鲜枸杞叶300克，枸杞子10克，五指毛桃15克，猪肝200克，排骨250克，生姜、盐适量。

做法：

  1. 新鲜枸杞叶洗净备用。将猪肝切厚片，先用清水洗去血污，沥干后加油、盐、姜末拌匀，备用。
  2. 将排骨砍块、焯水。
  3. 将排骨、五指毛桃、枸杞子同放锅内加适量开水，武火煮开，然后转文火煲30-45分钟。
  4. 加入猪肝煮10分钟左右。
  5. 最后加入枸杞叶，煮开后即关火，加适量盐调味即可。

功效：清肝养肝、养血明目，适合春分时节食用。

2. 砂仁芡实鲫鱼汤

材料：砂仁6克，干淮山药30克，芡实15克，莲子15克（去芯），鲫鱼1条（约200克），红枣1枚（去核），姜、葱、油、盐适量。

做法：

  1. 砂仁稍捣碎，生姜切片，葱切段。
  2. 将鲫鱼去鳞、鳃，开肚去内脏、洗净，鱼腹中塞入砂仁。
  3. 在锅内先用食用油将鲫鱼略煎，加入上述配料及适量清水武火煮开后，转文火煲1.5小时左右。

功效：健脾固肾、祛湿止泻，适合春分时节食用。

3. 杂菌汤

材料：滑子菇、小百菇、牛肝菌各50克，鸡腿菇100克，玉米1根，枸杞适量，姜片5克，大汤师菌汤调味料DTS-5005A。

做法：

  1. 将所有食材洗净，菌类、玉米切小块，煮一锅沸水备用。
  2. 将大汤师菌汤调味料DTS-5005A用沸水按16倍比例稀释煮开，然后放入所有食材炖煮10-15分钟即可享用。

功效：暖胃养颜，适合春分时节食用。

4. 玉米春笋汤

材料：春笋适量、玉米1根（可根据个人喜好加胡萝卜、山药）、盐和鸡精适量、大汤师猪骨汤调味料DTS-8600。

做法：

  1. 春笋剥皮，滚刀切块或者切厚片，玉米切小块。
  2. 将春笋冷水下锅焯水，倒入少许盐，水开煮2分钟捞出，放入冷水里浸泡1小时。
  3. 将大汤师猪骨汤调味料DTS-8600用少量热水搅拌开，按1:65倍稀释比（喜欢更加浓郁的可适当调整比例）加热水，然后放入所有食材煮10-15分钟即可。

功效：开胃健脾，适合春分时节食用。

三、总结

春分时节，通过合理饮用养生汤水，可以调和阴阳，健脾养肝，保持身体机能平衡。在日常生活中，我们应注重饮食调理，顺应自然规律，达到四季平衡的养生效果。