春分,作为春季的一个重要节气,自然界万物生长,人体气血也处于旺盛时期。此时,养生尤为重要。以下四款春季滋补秘方,旨在调和阴阳,增强体质,助您度过一个健康舒适的春季。
一、枸杞猪肝汤
材料:
- 鲜枸杞叶300g
- 枸杞子10g
- 五指毛桃15g
- 猪肝200g
- 排骨250g
- 生姜、盐适量
做法:
- 新鲜枸杞叶洗净备用。
- 将猪肝切厚片,先用清水洗去血污,沥干后加油、盐、姜末拌匀,备用。
- 将排骨砍块、焯水。
- 将排骨、五指毛桃、枸杞子同放锅内加适量开水,武火煮开,然后转文火煲30~45分钟。
- 加入猪肝煮10分钟左右。
- 最后加入枸杞叶,煮开后即关火,加适量盐调味即可。
功效:
春分后阳气渐盛,肝正旺,在疏肝助阳气生发的同时,还要注意养肝滋肾阴,以防肝阳化火。枸杞猪肝汤有清肝养肝、养血明目的功效,适合春分时节食用。
二、砂仁芡实鲫鱼汤
材料:
- 砂仁6g
- 干淮山药30g
- 芡实15g
- 莲子15g(去芯)
- 鲫鱼1条(约200g)
- 红枣1枚(去核)
- 姜、葱、油、盐适量
做法:
- 砂仁稍捣碎,生姜切片,葱切段。
- 将鲫鱼去鳞、鳃,开肚去内脏、洗净,鱼腹中塞入砂仁。
- 在锅内先用食用油将鲫鱼略煎,加入上述配料及适量清水武火煮开后,转文火煲1.5小时左右。
功效:
春分后,我国雨水增多,易生湿。砂仁芡实鲫鱼汤可健运脾胃,祛湿止泻,适合春分时节食用。
三、山药炖猪肚汤
材料:
- 猪肚150克
- 山药(干)100克
做法:
- 将猪肚洗净,切成条或切成小块,煮沸后改文火炖熟。
- 将山药去皮,洗净,切成片或段,加入炖熟的猪肚内同炖至烂。
功效:
山药具有滋养强壮、助消化功效;猪肚具有治虚劳、泄泻、消渴、小便频数、小儿疳积的功效。山药炖猪肚汤适合春分时节食用。
四、栗子百合猪蹄汤
材料:
- 猪蹄的胶质和钙含量都较高,具有强化骨骼、
做法:
- 猪蹄的胶质和钙含量都较高,具有强化骨骼、
- 猪蹄的胶质和钙含量都较高,具有强化骨骼、
功效:
猪蹄的胶质和钙含量都较高,具有强化骨骼、 猪蹄的胶质和钙含量都较高,具有强化骨骼、
通过以上四款春季滋补秘方,您可以根据个人口味和体质选择适合自己的汤品,以增强体质,迎接春天的到来。